Gemüsesuppe mit Japanischem Knöterich
Der vielseitige Japanische Knöterich – hier als Zutat in einer Gemüsesuppe.
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Wilde Küche
Wilde Küche: kulinarische Entdeckungen mit Wildpflanzen In der »Wilden Küche« sammle ich meine kulinarischen Themen und Rezepte rund…
Flammkuchen mit Japanischem Knöterich
Flammkuchen mit Japanischem Knöterich ist eine ungewöhnliche Variante des elsässischen Ofengerichts.
Gemüse – von der Wiese in die Pfanne
Wer beim Wort »Gemüse« gleich an den Garten oder den Supermarkt denkt, übersieht oft, was ganz in der Nähe wächst.
Gemüse von der Wiese – vergessene Wildkräuter
Auf der Wiese wachsen Wildkräuter, die heute fast vergessen sind, früher aber ganz selbstverständlich genutzt wurden.
Japanischer Knöterich in Tempurateig
Japanischer Knöterich in Tempurateig ist ein köstlicher Snack, schmeckt aber auch als Vorspeise prima.
Wildkräuterrezepte – 12 E-Books voller natürlicher Genussideen
Die zwölf E-Books widmen sich der faszinierenden Welt der essbaren Wildpflanzen.
Schwefelporling auf Wildkräutergemüse
Wilder Genuss: gebratene Schwefelporlingstreifen auf Wildkräutergemüse mit geschmolzener Fichtenspitzenbutter Der Frühsommer ist die beste Zeit, um die Fülle…
Japanischer Knöterich
Japanischer Knöterich: Unkraut oder kulinarischer Geheimtipp? Auf den ersten Blick wirkt der Japanische Knöterich (Fallopia japonica) wenig einladend:…
Gemüserisotto mit Japanischem Knöterich
Dieses Risotto mit Japanischem Knöterich schmeckt herrlich saftig und die Hauptgemüsezutat gibt es kostenlos.
Zauberkuchen mit Japanischem Knöterich
Japanischer Knöterich schmeckt in herzhaften Gerichten, aber genauso gut in Nachspeisen und süßem Gebäck.
Fischfilet mit Kokospanade auf Knöterichgemüse
Köstliches Fischfilet in einem Mantel aus Kokosflocken, auf einem Gemüsebett aus Japanischem Knöterich.
Asiatische Fischsuppe mit Japanischem Knöterich
Dem Japanischen Knöterich rückt man am besten zu Leibe, indem man ihn aufisst. Zum Beispiel in einer leckeren asiatischen Fischsuppe.
Japanischer Knöterich – ein unbeliebter Bursche
Japanischer Knöterich ist eine invasive Pflanzenart, und die meisten möchten ihn ausrotten. Die beste Methode ist, ihn aufzuessen.
Gemüse mit japanischem Knöterich
Der japanische Knöterich ist nicht besonders beliebt – in hiesigen Breiten. Weil er sich so gern ausbreitet.