Rezepte | kochlust

Allgemein

Rosensalz

Rosensalz

Rhabarberkuchen mit Holunderblüten

Rhabarberkuchen mit Holunderblüten

Gemüseabfälle verwerten

Gemüseabfälle verwerten

Glückliche Hühner am Ammersee

Glückliche Hühner am Ammersee

Award Rezeptebuch – mein Wildblütensalat ist dabei

Award Rezeptebuch – mein Wildblütensalat ist dabei

Mein neues altes Messer

Mein neues altes Messer

Gebratene Quitten mit Honigfrischkäse

Gebratene Quitten mit Honigfrischkäse

Frischkäse selber machen

Frischkäse selber machen

Basilikum retten

Basilikum retten

Der Bärlauch friert

Der Bärlauch friert

Spruch

Spruch

Interview mit German Food Blogs

Interview mit German Food Blogs

Joghurt-Müsli mit Buchensprossen

Joghurt-Müsli mit Buchensprossen

Buchenkeimlinge ernten

Buchenkeimlinge ernten

Eicheln ernten – mitten im Winter

Eicheln ernten – mitten im Winter

Ein Hauch von Giersch

Ein Hauch von Giersch

Im Sinn des Wortes: Winteräpfel

Im Sinn des Wortes: Winteräpfel

Winter-Ernte

Winter-Ernte

Machen wir’s wie die Eichhörnchen

Machen wir’s wie die Eichhörnchen

Gebrannte Eicheln

Gebrannte Eicheln

Gelbstieliger Trompetenpfifferling

Gelbstieliger Trompetenpfifferling

Ran an die Eicheln

Ran an die Eicheln

Nicht nur für Eichhörnchen

Nicht nur für Eichhörnchen

Meine Physaliszucht ist erfolgreich

Meine Physaliszucht ist erfolgreich

Begegnung von Wildkräuterfreundinnen

Begegnung von Wildkräuterfreundinnen

Meine Physalis blüht

Meine Physalis blüht

Die Phylasispflänzchen wachsen fleißig

Die Phylasispflänzchen wachsen fleißig

Frisch, frischer, am frischesten

Frisch, frischer, am frischesten

Es regnet

Es regnet

Meine Physaliszucht

Meine Physaliszucht

Vorspeisen

Alle Vorspeisen

Leberpastete mit Bucheckern

Leberpastete mit Bucheckern

Grüne Bohnen mit Zitronen-Mayonnaise und Springkrautsamen

Grüne Bohnen mit Zitronen-Mayonnaise und Springkrautsamen

Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse

Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Rote-Bete-Mousse

Rote-Bete-Mousse

Spargelfrittata mit Hopfentrieben

Spargelfrittata mit Hopfentrieben

Zucchini-Carpaccio mit wildem Schnittlauch

Zucchini-Carpaccio mit wildem Schnittlauch

Wildkräuter-Käsekörbchen

Wildkräuter-Käsekörbchen

Linsensalat mit Bärlauch

Linsensalat mit Bärlauch

Gemüsetatar mit Bärlauch

Gemüsetatar mit Bärlauch

Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen

Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen

Spätsommerlicher Wildkräutersalat

Spätsommerlicher Wildkräutersalat

Tomaten-Avocado-Tatar mit Fenchelfrüchten

Tomaten-Avocado-Tatar mit Fenchelfrüchten

Pilzgemüse mit Fichtenspitzen

Pilzgemüse mit Fichtenspitzen

Spargelmousse mit Bärlauchpesto

Spargelmousse mit Bärlauchpesto

Champignon-Carpaccio mit Bärlauch

Champignon-Carpaccio mit Bärlauch

Apfelsalat mit wilden Frühlingskräutern

Apfelsalat mit wilden Frühlingskräutern

Brunnenkressesalat mit Roastbeef und Buchensprossen

Brunnenkressesalat mit Roastbeef und Buchensprossen

Rosenkohlmousse mit Rote-Bete-Salat

Rosenkohlmousse mit Rote-Bete-Salat

Entenbrust-Carpaccio mit Honig-Senf-Soße

Entenbrust-Carpaccio mit Honig-Senf-Soße

Carpaccio von Roter Bete

Carpaccio von Roter Bete

Spargelsalat mit Brunnenkresse und Kräuterseitlingen

Spargelsalat mit Brunnenkresse und Kräuterseitlingen

Beilagen und Saucen

Alle Beilagen und Saucen

Pestoquark mit Breitwegerichfrüchten und Pellkartoffeln

Pestoquark mit Breitwegerichfrüchten und Pellkartoffeln

Bratkartoffeln mit Wiesenkerbelsamen

Bratkartoffeln mit Wiesenkerbelsamen

Kirschpflaumen-Chutney

Kirschpflaumen-Chutney

Lindenblütenbutter

Lindenblütenbutter

Spargel mit Bärlauchblütenbutter

Spargel mit Bärlauchblütenbutter

Bärlauch-Mettklößchen in Tomatensoße

Bärlauch-Mettklößchen in Tomatensoße

Wildkräuterquark

Wildkräuterquark

Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch

Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch

Bärlauchklößchen mit Pilzen

Bärlauchklößchen mit Pilzen

Gemüsepuffer

Gemüsepuffer

Weißwurst mit polnischer Soße

Weißwurst mit polnischer Soße

Kapuzinerkresse-Butter

Kapuzinerkresse-Butter

Wildkräutermayonnaise

Wildkräutermayonnaise

Radieschengrün-Pesto

Radieschengrün-Pesto

Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip

Blumenkohlpuffer mit Wildkräuterdip

Lindenblütenpesto

Lindenblütenpesto

Süßes Gundermannpesto

Süßes Gundermannpesto

Buchensprossen-Pesto

Buchensprossen-Pesto

Brunnenkresse-Gramolata

Brunnenkresse-Gramolata

Brunnenkresse-Pesto

Brunnenkresse-Pesto

Quittenmus

Quittenmus

Zwetschgen-Birnen-Chutney

Zwetschgen-Birnen-Chutney

Pesto aus Karottengrün

Pesto aus Karottengrün

Mayonnaise selber machen

Mayonnaise selber machen

Snacks

Wilde-Möhre-Blüten in Tempurateig

Wilde-Möhre-Blüten in Tempurateig

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Frühlingsröllchen mit Hopfentrieben

Frühlingsröllchen mit Hopfentrieben

Ausgebackene Wildkräuter

Ausgebackene Wildkräuter

Spargelfrittata mit Hopfentrieben

Spargelfrittata mit Hopfentrieben

Huflattichblüten in Tempurateig mit Schaumkrautschaum

Huflattichblüten in Tempurateig mit Schaumkrautschaum

Herbstlicher Brotaufstrich

Herbstlicher Brotaufstrich

Frittierte Buchenknospen

Frittierte Buchenknospen

Brotbelag mit Wildkräutern

Brotbelag mit Wildkräutern

Fisch

Fisch ist gesund und schmeckt gut. Einmal in der Woche sollte man eine Fischmahlzeit zu sich nehmen.

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Dorade auf Meldegemüse

Dorade auf Meldegemüse

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Dorade mit Dost und Fenchelfrüchten

Dorade mit Dost und Fenchelfrüchten

Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf

Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf

Dorade auf Lindenblütenbett

Dorade auf Lindenblütenbett

Kabeljau auf Hopfenbett

Kabeljau auf Hopfenbett

Dorade auf Bärlauch-Blütenknospen

Dorade auf Bärlauch-Blütenknospen

Lachsfilet mit Scharbockskraut

Lachsfilet mit Scharbockskraut

Calamari mit Wiesenkerbel

Calamari mit Wiesenkerbel

Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel

Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel

Fischfilet mit Wildkräuterkruste

Fischfilet mit Wildkräuterkruste

Lachsfilet mit Sauerklee-Soße

Lachsfilet mit Sauerklee-Soße

Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise

Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise

Fischfilet mit Bärlauchgemüse

Fischfilet mit Bärlauchgemüse

Fischfilet mit Wildkräuter-Bucheckern-Remoulade

Fischfilet mit Wildkräuter-Bucheckern-Remoulade

Zander mit Knusper-Kruste

Zander mit Knusper-Kruste

Fleisch

Leberpastete mit Bucheckern

Leberpastete mit Bucheckern

Rinderleber mit Quitten und Eicheln

Rinderleber mit Quitten und Eicheln

Rumpsteakstreifen mit Eichelpanade

Rumpsteakstreifen mit Eichelpanade

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Gefüllte Zucchini mit Dost gewürzt

Gefüllte Zucchini mit Dost gewürzt

Schweinefilet mit Fichtenspitzenbutter

Schweinefilet mit Fichtenspitzenbutter

Bärlauch-Mettklößchen in Tomatensoße

Bärlauch-Mettklößchen in Tomatensoße

Mediterraner Schweinebraten mit Bärlauch

Mediterraner Schweinebraten mit Bärlauch

Weißwurst mit polnischer Soße

Weißwurst mit polnischer Soße

Rindfleischsalat mit Kapuzinerkressegemüse

Rindfleischsalat mit Kapuzinerkressegemüse

Entenbrust asiatisch

Entenbrust asiatisch

Hähnchenleber mit Brombeeren

Hähnchenleber mit Brombeeren

Fleischklößchen mit Wiesenkerbel

Fleischklößchen mit Wiesenkerbel

Brunnenkressesalat mit Roastbeef und Buchensprossen

Brunnenkressesalat mit Roastbeef und Buchensprossen

Rosenkohl-Eintopf mit Brunnenkresse-Gramolata

Rosenkohl-Eintopf mit Brunnenkresse-Gramolata

Leberpastete mit Eicheln

Leberpastete mit Eicheln

Badisches Schäufele mit Dip

Badisches Schäufele mit Dip

Filetspitzen mit Rosensalz

Filetspitzen mit Rosensalz

Geflügel

Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel

Wan Tans mit Geflügel und Wiesenkerbel

Fenchelhuhn

Fenchelhuhn

Asiatische Hühnerpfanne mit Wildkräutern

Asiatische Hühnerpfanne mit Wildkräutern

Gemüse

Waldpilze auf Bandnudeln

Waldpilze auf Bandnudeln

Gefüllte Kapuzinerkresse-Blätter

Gefüllte Kapuzinerkresse-Blätter

Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade

Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade

Kohlrabischnitzel mit Panade aus Breitwegerich-Samen

Kohlrabischnitzel mit Panade aus Breitwegerich-Samen

Pilzgemüse mit Eichelspätzle

Pilzgemüse mit Eichelspätzle

Kohlrabischnitzel mit Eichelpanade

Kohlrabischnitzel mit Eichelpanade

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Meldepfannkuchen mit Ratatouille

Meldepfannkuchen mit Ratatouille

Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten

Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten

Pfifferlingpfanne mit Zucchini, Breitwegerich und Salbei

Pfifferlingpfanne mit Zucchini, Breitwegerich und Salbei

Meldegemüse auf Nudeln

Meldegemüse auf Nudeln

Gemüse aus Breitwegerich-Blüten

Gemüse aus Breitwegerich-Blüten

Auberginen mit Breitwegerich-Panade

Auberginen mit Breitwegerich-Panade

Gefüllte Zucchini mit Dost gewürzt

Gefüllte Zucchini mit Dost gewürzt

Breitwegerichgemüse

Breitwegerichgemüse

Spargeltatar mit Bachbunge

Spargeltatar mit Bachbunge

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchfüllung

Wiesenbärenklaugemüse mit Fenchel und roten Linsen

Wiesenbärenklaugemüse mit Fenchel und roten Linsen

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Schwefelporlingbratlinge auf Breitwegerichgemüse

Schwefelporlingbratlinge auf Breitwegerichgemüse

Schwefelporling-Gemüse mit Breitwegerich und Bandnudeln

Schwefelporling-Gemüse mit Breitwegerich und Bandnudeln

Spargel mit Wildkräuter-Kratzete

Spargel mit Wildkräuter-Kratzete

Schwefelporling im Kokosmantel

Schwefelporling im Kokosmantel

Schwefelporling-Gemüse

Schwefelporling-Gemüse

Spargelsülze mit Bärlauchblüten

Spargelsülze mit Bärlauchblüten

Gemüse mit japanischem Knöterich

Gemüse mit japanischem Knöterich

Spargel mit Wiesenkerbel

Spargel mit Wiesenkerbel

Spargel mit Bärlauchblütenbutter

Spargel mit Bärlauchblütenbutter

Zucchini-Carpaccio mit wildem Schnittlauch

Zucchini-Carpaccio mit wildem Schnittlauch

Kohlrabigemüse mit Bärlauch und Bärlauchblütenknospen

Kohlrabigemüse mit Bärlauch und Bärlauchblütenknospen

Nudeln

Waldpilze auf Bandnudeln

Waldpilze auf Bandnudeln

Bandnudeln mit Eichelbutter

Bandnudeln mit Eichelbutter

Ravioli mit Kürbisfüllung

Ravioli mit Kürbisfüllung

Spaghetti aglio e olio mit Springkrautsamen

Spaghetti aglio e olio mit Springkrautsamen

Spaghetti mit Bärlauchfrüchten

Spaghetti mit Bärlauchfrüchten

Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika

Fusilli mit Bärlauch, Tomaten und Paprika

Spaghetti mit Hopfentrieben

Spaghetti mit Hopfentrieben

Bandnudeln mit Wildkräuterpesto und Tomatenragout

Bandnudeln mit Wildkräuterpesto und Tomatenragout

Bärlauchnudeln mit Rote-Bete-Soße

Bärlauchnudeln mit Rote-Bete-Soße

Bärlauch-Ravioli

Bärlauch-Ravioli

Wildkräuter-Lasagne mit Gemüse

Wildkräuter-Lasagne mit Gemüse

Bärlauchnudeln – selber machen

Bärlauchnudeln – selber machen

Spaghetti mit Brunnenkressepesto

Spaghetti mit Brunnenkressepesto

Schnelle Spaghetti mit Kapuzinerkresse

Schnelle Spaghetti mit Kapuzinerkresse

Mamas Nudelsalat

Mamas Nudelsalat

Süße Ravioli mit Gundermannpesto

Süße Ravioli mit Gundermannpesto

Zitronennudeln mit Bärlauch-Blütenknospengemüse

Zitronennudeln mit Bärlauch-Blütenknospengemüse

Bärlauchnudeln mit Mandeln

Bärlauchnudeln mit Mandeln

Bandnudeln mit Buchensprossengemüse

Bandnudeln mit Buchensprossengemüse

Öhrchennudeln mit Brunnenkresse-Pesto

Öhrchennudeln mit Brunnenkresse-Pesto

Nudelteig selber machen

Nudelteig selber machen

Meine neue Leidenschaft: Nudeln selber machen

Meine neue Leidenschaft: Nudeln selber machen

Rote-Bete-Nudeln mit Bärlauch

Rote-Bete-Nudeln mit Bärlauch

Reis

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Spargelrisotto mit Wiesenbärenklau

Ratatouille-Risotto mit Dost

Ratatouille-Risotto mit Dost

Pilzrisotto mit Wiesenkerbel

Pilzrisotto mit Wiesenkerbel

Buchweizenrisotto mit Hopfentrieben und Pilzen

Buchweizenrisotto mit Hopfentrieben und Pilzen

Buchensprossen-Risotto

Buchensprossen-Risotto

Salat

Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern

Kürbis-Pfifferling-Salat mit Bucheckern

Zucchinisalat mit Gundermannpesto

Zucchinisalat mit Gundermannpesto

Fenchel-Kirsch-Salat mit Lindenblüten

Fenchel-Kirsch-Salat mit Lindenblüten

Austernpilze mit Hirtentäschel

Austernpilze mit Hirtentäschel

Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf

Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf

Erdbeersalat mit Lindenblättchen

Erdbeersalat mit Lindenblättchen

Grüner Salat mit Pilzen und Spitzwegerich

Grüner Salat mit Pilzen und Spitzwegerich

Gemischter Salat mit Bärlauchfrüchten und Gundermann

Gemischter Salat mit Bärlauchfrüchten und Gundermann

Schwefelporling im Kokosmantel

Schwefelporling im Kokosmantel

Radieschensalat mit Baumblättern

Radieschensalat mit Baumblättern

Lindenblattsalat mit Spargelspänen und geröstetem Buchweizen

Lindenblattsalat mit Spargelspänen und geröstetem Buchweizen

Baumblätter-Salat

Baumblätter-Salat

Brunnenkressesalat mit Bachbunge und Wildblüten

Brunnenkressesalat mit Bachbunge und Wildblüten

Avocado-Salat mit Wildkräutern

Avocado-Salat mit Wildkräutern

Award Rezeptebuch – mein Wildblütensalat ist dabei

Award Rezeptebuch – mein Wildblütensalat ist dabei

Wildkräuter-Käsekörbchen

Wildkräuter-Käsekörbchen

Linsensalat mit Bärlauch

Linsensalat mit Bärlauch

Chicoréesalat mit Wurzelchips der Nachtkerze

Chicoréesalat mit Wurzelchips der Nachtkerze

Wildkräutersalat mit Frischkäsebällchen

Wildkräutersalat mit Frischkäsebällchen

Salat aus Beluga- und Wasserlinsen

Salat aus Beluga- und Wasserlinsen

Harzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut

Harzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut

Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen

Avocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen

Schwarzwurzel-Salat

Schwarzwurzel-Salat

Rote-Bete-Tatar auf Sauerklee

Rote-Bete-Tatar auf Sauerklee

Fenchel-Mango-Salat

Fenchel-Mango-Salat

Orangensalat mit Brunnenkresse

Orangensalat mit Brunnenkresse

Rindfleischsalat mit Kapuzinerkressegemüse

Rindfleischsalat mit Kapuzinerkressegemüse

Herbstsalat – mit Butternusskürbis

Herbstsalat – mit Butternusskürbis

Spätsommerlicher Wildkräutersalat

Spätsommerlicher Wildkräutersalat

Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark

Rote Bete-Salat mit Wildkräuterquark

Suppen

Meldesuppe mit Kartoffeln

Meldesuppe mit Kartoffeln

Tomatensuppe mit Wiesenkerbel

Tomatensuppe mit Wiesenkerbel

Blumenkohlsuppe mit Knoblauchsrauke

Blumenkohlsuppe mit Knoblauchsrauke

Bärlauchsuppe mit Blütenknospen

Bärlauchsuppe mit Blütenknospen

Kartoffel-Bärlauch-Suppe

Kartoffel-Bärlauch-Suppe

Sauerkrautsuppe mit Wiesenkerbel

Sauerkrautsuppe mit Wiesenkerbel

Rosenkohlsuppe

Rosenkohlsuppe

Pastinakensuppe mit Löwenzahnpesto

Pastinakensuppe mit Löwenzahnpesto

Kürbis-Quitten-Suppe

Kürbis-Quitten-Suppe

Rote-Bete-Suppe mit Goldrute-Blüten

Rote-Bete-Suppe mit Goldrute-Blüten

Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel

Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel

Gemüsesuppe mit Pimpernelle

Gemüsesuppe mit Pimpernelle

Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich

Gemüsesuppe mit japanischem Knöterich

Buchensprossensuppe

Buchensprossensuppe

Flädlesuppe mit Wildkräutern

Flädlesuppe mit Wildkräutern

Spinatsuppe mit Buchensprossen

Spinatsuppe mit Buchensprossen

Fenchelsuppe mit Kokosmilch

Fenchelsuppe mit Kokosmilch

Blitzschnelle Spargelsuppe

Blitzschnelle Spargelsuppe

Süßes

Quittenkonfekt mit Springkrautsamen

Quittenkonfekt mit Springkrautsamen

Schoko-Marzipan-Trüffel

Schoko-Marzipan-Trüffel

Marzipan aus Eicheln

Marzipan aus Eicheln

Nachspeisen

Alle Nachspeisen

Zwetschgenkompott mit Grießpuffer

Zwetschgenkompott mit Grießpuffer

Mädesüß-Pfannkuchen mit Beeren

Mädesüß-Pfannkuchen mit Beeren

Mädesüß-Panna cotta mit Kirschsalat

Mädesüß-Panna cotta mit Kirschsalat

Buttermilchkaltschale mit Kirschen

Buttermilchkaltschale mit Kirschen

Walnuss-Blini mit Kirschragout

Walnuss-Blini mit Kirschragout

Malvenfrüchte schmecken lecker!

Malvenfrüchte schmecken lecker!

Holunderblüten-Mousse mit Gundermann-Minzpesto

Holunderblüten-Mousse mit Gundermann-Minzpesto

Weinschaumsoße mit Beeren und Wiesenlabkraut

Weinschaumsoße mit Beeren und Wiesenlabkraut

Beerensalat mit Holunderblütenpesto

Beerensalat mit Holunderblütenpesto

Crêpes mit Erdbeersalat und Holunderblüten

Crêpes mit Erdbeersalat und Holunderblüten

Waldmeister-Panna cotta

Waldmeister-Panna cotta

Rhabarber-Mousse

Rhabarber-Mousse

Ausgebackene Ahornblüten

Ausgebackene Ahornblüten

Haselnusskuchen mit Veilchensahne

Haselnusskuchen mit Veilchensahne

Orangencreme mit Christstollen

Orangencreme mit Christstollen

Orangen-Mango-Kiwi-Salat

Orangen-Mango-Kiwi-Salat

Gebratene Quitten mit Honigfrischkäse

Gebratene Quitten mit Honigfrischkäse

Zwetschgencreme mit Springkraut- und Fenchelsamen

Zwetschgencreme mit Springkraut- und Fenchelsamen

Brombeeren mit Nektarinen

Brombeeren mit Nektarinen

Crêpes mit Nektarinen, Beeren und Wiesenlabkraut

Crêpes mit Nektarinen, Beeren und Wiesenlabkraut

Kokoseis mit Gundermannpesto

Kokoseis mit Gundermannpesto

Brombeer-Pfannkuchen

Brombeer-Pfannkuchen

Johannisbeer-Tiramisu mit Mädesüß

Johannisbeer-Tiramisu mit Mädesüß

Felsenbirnen-Joghurt mit Gundermann

Felsenbirnen-Joghurt mit Gundermann

Mädesüß-Panna cotta

Mädesüß-Panna cotta

Kirschen mit Quark und Pfefferminze

Kirschen mit Quark und Pfefferminze

Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten

Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten

Gebratener Pfirsich mit Lindenblütenpesto

Gebratener Pfirsich mit Lindenblütenpesto

Süße Ravioli mit Gundermannpesto

Süße Ravioli mit Gundermannpesto

Waldmeistermousse mit Fichtenspitzensirup

Waldmeistermousse mit Fichtenspitzensirup

Gebäck herzhaft

Leckeres Brot, knusprige Semmeln, köstlicher Zwiebelkuchen, italienische Teigfladen, spanische Tortilla, französisches Baguette … der Vielfalt im Backofen sind keine Grenzen gesetzt.

Alle Gebäck herzhaft

Käsegebäck mit Springkrautsamen

Käsegebäck mit Springkrautsamen

Melde-Muffins

Melde-Muffins

Melde-Quiche

Melde-Quiche

Tomatentarte

Tomatentarte

Holunderblütenpesto

Holunderblütenpesto

Kartoffelbrötchen mit Wildkräutern

Kartoffelbrötchen mit Wildkräutern

Bärlauchbrot

Bärlauchbrot

Bärlauch-Flammkuchen

Bärlauch-Flammkuchen

Topfbrot – mit Bärlauchbutter

Topfbrot – mit Bärlauchbutter

Tomatenflammkuchen mit Brunnenkresse

Tomatenflammkuchen mit Brunnenkresse

Laugenbrötchen

Laugenbrötchen

Springkraut-Breitwegerich-Brot

Springkraut-Breitwegerich-Brot

Quiche Lorraine mit Schafgarbe

Quiche Lorraine mit Schafgarbe

Wildkräuter-Quiche

Wildkräuter-Quiche

Quarkblätterteig-Kekse

Quarkblätterteig-Kekse

Grissini

Grissini

Knusprige Olivenringe

Knusprige Olivenringe

Adventsbrot

Adventsbrot

Sauerteigbrot mit Eicheln

Sauerteigbrot mit Eicheln

Flammkuchen mit Kapuzinerkresse-Belag

Flammkuchen mit Kapuzinerkresse-Belag

Mein erstes Sauerteigbrot

Mein erstes Sauerteigbrot

Brot mit Breitwegerich-Früchten

Brot mit Breitwegerich-Früchten

Gebäck süß

Alle Gebäck süß

Quittenstrudel mit Bucheckern

Quittenstrudel mit Bucheckern

Eichelkuchen

Eichelkuchen

Zwetschgenkuchen aus der Pfanne

Zwetschgenkuchen aus der Pfanne

Blaubeerkuchen mit Wildkräutern

Blaubeerkuchen mit Wildkräutern

Apfelkuchen mit Vogelmiere-Sahne

Apfelkuchen mit Vogelmiere-Sahne

Kirschplotzer mit Wildkräutern

Kirschplotzer mit Wildkräutern

Birnenflammkuchen mit Lavendel

Birnenflammkuchen mit Lavendel

Zauberkuchen mit japanischem Knöterich

Zauberkuchen mit japanischem Knöterich

Haselnusskuchen mit Veilchensahne

Haselnusskuchen mit Veilchensahne

Schnelle Faschingsmäuse

Schnelle Faschingsmäuse

Quittenschnecken

Quittenschnecken

Gestürzter Quittenkuchen

Gestürzter Quittenkuchen

Schneller Puddingkuchen

Schneller Puddingkuchen

Apfelkuchen mit Mädesüß-Früchten

Apfelkuchen mit Mädesüß-Früchten

Johannisbeertarte mit Gundermann

Johannisbeertarte mit Gundermann

Stachelbeer-Käsekuchen mit Mädesüß

Stachelbeer-Käsekuchen mit Mädesüß

Kirsch-Zauberkuchen

Kirsch-Zauberkuchen

Schokokuchen mit Gundermann-Sahne

Schokokuchen mit Gundermann-Sahne

Badische Scherben

Badische Scherben

Schoko-Zauberkuchen

Schoko-Zauberkuchen

Bucheckernkuchen

Bucheckernkuchen

Sommerobst-Kuchen mit Fenchelfrüchten

Sommerobst-Kuchen mit Fenchelfrüchten

Schneller Apfelkuchen

Schneller Apfelkuchen

Rhabarber-Zauberkuchen

Rhabarber-Zauberkuchen

Gefüllter Hefezopf

Gefüllter Hefezopf

Doppeldecker-Flammküchlein

Doppeldecker-Flammküchlein

Vanille-Flammkuchen

Vanille-Flammkuchen

Apfelflammkuchen

Apfelflammkuchen

Weihnachtsgebäck

Alle Weihnachtsgebäck

Weihnachtsflorentiner

Weihnachtsflorentiner

Liegnitzer Bomben

Liegnitzer Bomben

Schneebälle

Schneebälle

Eierlikör-Plätzchen

Eierlikör-Plätzchen

Grießkugeln mit Pinienkernen und Rosmarin

Grießkugeln mit Pinienkernen und Rosmarin

Kokosmakronen mit Orangeat

Kokosmakronen mit Orangeat

Brombeerfeuer

Brombeerfeuer

Getränke

Pfirsichsmoothie mit wilder Pfefferminze

Pfirsichsmoothie mit wilder Pfefferminze

Waldhimbeer-Cocktail

Waldhimbeer-Cocktail

Mädesüß-Limonade

Mädesüß-Limonade

Molkedrink mit Walderdbeeren

Molkedrink mit Walderdbeeren

Felsenbirnen-Cocktail

Felsenbirnen-Cocktail

Erdbeerbowle mit Waldmeister

Erdbeerbowle mit Waldmeister

Waldmeistersirup

Waldmeistersirup

Quittenlimonade

Quittenlimonade

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

Holunderblüten trocknen

Holunderblüten trocknen

Kirschcocktail

Kirschcocktail

Himbeer-Smoothie

Himbeer-Smoothie

Wildkräuter

Alle Wildkräuter

Waldpilze auf Bandnudeln

Waldpilze auf Bandnudeln

Gefüllte Kapuzinerkresse-Blätter

Gefüllte Kapuzinerkresse-Blätter

Leberpastete mit Bucheckern

Leberpastete mit Bucheckern

Zwetschgenkompott mit Grießpuffer

Zwetschgenkompott mit Grießpuffer

Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade

Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade

Käsegebäck mit Springkrautsamen

Käsegebäck mit Springkrautsamen

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht

Kohlrabischnitzel mit Panade aus Breitwegerich-Samen

Kohlrabischnitzel mit Panade aus Breitwegerich-Samen

Bandnudeln mit Eichelbutter

Bandnudeln mit Eichelbutter

Pilzgemüse mit Eichelspätzle

Pilzgemüse mit Eichelspätzle

Spaghetti aglio e olio mit Springkrautsamen

Spaghetti aglio e olio mit Springkrautsamen

Pestoquark mit Breitwegerichfrüchten und Pellkartoffeln

Pestoquark mit Breitwegerichfrüchten und Pellkartoffeln

Zwetschgenkuchen aus der Pfanne

Zwetschgenkuchen aus der Pfanne

Blaubeerkuchen mit Wildkräutern

Blaubeerkuchen mit Wildkräutern

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Kohlrabi-Kürbisgemüse mit Meldesoße und Sesam-Mettklößchen

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Grüne Bohnen mit Zitronen-Mayonnaise und Springkrautsamen

Grüne Bohnen mit Zitronen-Mayonnaise und Springkrautsamen

Springkrautsamen ernten

Springkrautsamen ernten

Bratkartoffeln mit Wiesenkerbelsamen

Bratkartoffeln mit Wiesenkerbelsamen

Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten

Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten

Dorade auf Meldegemüse

Dorade auf Meldegemüse

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Pfifferlingpfanne mit Zucchini, Breitwegerich und Salbei

Pfifferlingpfanne mit Zucchini, Breitwegerich und Salbei

Pfirsichsmoothie mit wilder Pfefferminze

Pfirsichsmoothie mit wilder Pfefferminze

Dorade mit Dost und Fenchelfrüchten

Dorade mit Dost und Fenchelfrüchten

Meldesuppe mit Kartoffeln

Meldesuppe mit Kartoffeln

Meldegemüse auf Nudeln

Meldegemüse auf Nudeln

Melde-Muffins

Melde-Muffins

Melde-Quiche

Melde-Quiche

Mädesüß-Pfannkuchen mit Beeren

Mädesüß-Pfannkuchen mit Beeren