Buchensprossen
Wer jetzt in den Wald geht, findet unter den Buchen ganze Buchenprossen-Teppiche. Bei vielen der Baumwinzlinge sprießen zwischen…
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Filetstreifen mit Rosensalz
Filetstreifen mit Rosensalz Vor ein paar Wochen habe ich Rosensalz gemacht und jetzt Filetstreifen damit gewürzt. Die feinen…
Nudelteig selber machen
Nudelteig selber machen – die Arbeit lohnt sich! Nudeln selbst zuzubereiten, ist meine neue Leidenschaft. Ich habe mittlerweile…
Nudelteig
Nudelteig für 2–4 Portionen (je nachdem, wie groß der Hunger ist) 100 g Mehl100 g Hartweißengrieß alternativ:200 g…
Hopfen
Der wilde Hopfen (Humulus lupulus) ist in Gebüschen und Wäldern zu finden. Pflanzenart: Hopfen ist eine mehrjährige krautige…
Wiesenkerbel
Der Wiesenkerbel blüht zum Ausklang des Frühlings, wenn die Apfelblüte auf ihrem Höhepunkt ist und der Flieder duftet
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Bärlauch
Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und gehört zur Familie der Amaryllisgewächse. Hier sind…
Über Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte
Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte Kochen war eines meiner Schulfächer – lang ist’s her. Einmal im Monat ging…