KochlusT

Kreative Rezepte
mit Wildkräutern
und Wildpflanzen

Kochen, backen und genießen
mit ungewöhnlichen Wildkräuterrezepten

Frisch auf dem Teller

badische-scherben

Badische Scherben

Dieses Faschingsgebäck aus meiner alten Heimat Südbaden habe ich als Kind mit größter Leidenschaft gegessen.

Pastinakenreibekuchen

Karotten-Pastinakenreibekuchen mit Wasserlinsen-Dip

Reibekuchen mal anders: Pastinaken und Karotten, statt Kartoffeln.

Fenchelhuhn-mit-Blätterteig

Fenchelhuhn mit Blätterteighaube

Eines meiner Lieblingsgerichte: Fenchelhuhn – super einfach zubereitet: im Backofen.

weitere Rezepte

Winterharte Wildkräuter

Auch im Winter ernten: heimische Wildkräuter

Auch im Winter hat die Natur Überraschungen parat: Viele heimische Wildkräuter überdauern frostige Monate und bieten wertvolle Nährstoffe. Auf dem Kochlustblog erfährst du, welche Kräuter in der kalten Jahreszeit zu finden sind und wie du sie Salaten oder Wintergerichten genießen kannst.

Rezepte mit Wildkräutern

brunnenkressesalat

Salate

Stollen-Orangencreme

Nachspeisen

Stollen-Orangencreme

Gebäck herzhaft

brunnenkressesalat

Gebäck süß

oerchennudeln-bucheckern

Nudeln

Fischkloesschen-Makro

Fisch

Stollen-Orangencreme

Fleisch

Stollen-Orangencreme

Suppen