Bachbunge

Die Bachbunge (Veronica beccabunga) ist eine Sumpfpflanze und sucht sich als Standort dauerfeuchte bis nasse Standorte wie Bach- und See-Ufer, Teiche, feuchte Gräben und bevorzugt kühle Gewässer.

Die mehrjährige Bachbunge, auch als Bachehrenpreis bekannt, ist in Europa und Asien heimisch und zählt zu den Wegerichgewächsen.


Sie ist 30 bis 60 Zentimeter hoch und bildet rasch große Bestände, weil sie durch ihr kriechendes Rhizom schnell ausbreitet.

Die Blätter sind elliptisch geformt – mit gezähntem Rand. Ab Mai wachsen aus den Blattachseln die Blütenstände mit den typischen vierblättrigen Blüten, die den Blüten der Bachbungen-Verwandte Ehrenpreis sehr ähnlich sehen. Die winzigen Blüten sind leuchtend blau, mit weißer Mitte. Die Blütezeit dauert von Mai bis August/September, im Herbst entstehen unscheinbare Kapselfrüchte.

Die Blätter der Bachbunge schmecken kresseähnlich und bereichern Salat, Rohkost, Kräuterquark oder ein Butterbrot. Man kann sie gut mit Brunnenkresse, Löwenzahn und Gundermann mischen.