Mit der gekauften Salatcreme verhält es sich wie mit der gekauften Majonnaise: Sie enthält kein frisches Ei, sondern lediglich pasteurisierte Ei-Bestandteile.
Deshalb mache ich meine Salatcreme selbst. Die ist nicht nur deutlich billiger, sondern schmeckt auch deutlich besser. Außerdem weiß ich konkret, was drin ist.
Zutaten für ca. 150 ml Creme:
4 EL Mayonnaise
4 EL Frischkäse
75 ml süße Sahne
1 TL Senf (ich nehme gern gekörnten)
Salz/Pfeffer
1 TL Zitronensaft
Alle Zutaten miteinander verrühren.