Rezepte mit Wildkräutern und Wildpflanzen
Das ist meine heutige Bärlauch-Ernte. Zum Großteil Blütenknospen, die ich mit Stiel verarbeiten werde. Rezepte gibt es in den nächsten Tagen: Bandnudeln mit Blütenknospengemüse und Bärlauchbrot.
Ich liebe Avocado-Salat! Hier mit Shrimps, Bärlauch und Giersch. Ein Gänseblümchen ist mit von der Partie und wird auch verspeist.
Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch – ein wunderbarer Brotaufstrich.
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