Name: Kokosmakronen mit Orangeat und Bucheckern
Prep time: 10 min
Ingredients: 3 Eiweiß; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 180 g Puderzucker; ½ TL gemahlener Zimt; 200 g Kokosflocken; 100 g gemahlene Bucheckern; 50 g Orangeat

Kokosmakronen, sie dürfen auf keinem Weihnachts- oder Adventsteller fehlen. Ich habe das Aroma ergänzt mit Orangeat und Zimt.

Kokosmakronen mit Orangeat und Bucheckern

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Zutaten

3 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
180 g Puderzucker
½ TL gemahlener Zimt
200 g Kokosflocken
100 g gemahlene Bucheckern
50 g Orangeat

Zubereitung

Eiweiß mit Zitronensaft und Salz sehr steif schlagen. Orangeat mahlen und mit dem Zimt, dem Zucker nach und nach in den Eischnee geben und vorsichtig verrühren. Kokosflocken und Bucheckern unterheben.
Backofen auf 150 vorheizen. Backblech mit Backoblaten auslegen (Abstand lassen) und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmasse auf die Oblaten setzen.
Ungefähr 15 – 20 Minuten backen.