Fischfilet mit Bärlauchgemüse und Nuss-Knoblauch-Kruste
Fisch und Bärlauch sind die besten Freunde. Dieses Fischgericht mit Knoblauch-Nusskruste ist in wenigen Minuten von der Pfanne auf dem Tisch. Schmeckt wunderbar, ist gesund und kalorienarm.
Fischfilet mit Nusskruste auf Bärlauchgemüse
Portionen
2
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenZutaten
2 Fischfilets
3 Walnüsse, gehackt
10–12 Haselnüsse, gehackt
2 Knoblauchzehen
250 g Bärlauch
1 kleine Zwiebel
3 EL Olivenöl
Salz/Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und in Scheiben geschnittene Zwiebel anbraten. Bärlauch hinzufügen. 2–3 Minuten braten, dabei wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer zweiten Pfanne Olivenöl erhitzen, gehackte Nüsse und in Scheibchen geschnittenen Knoblauch anbraten. Fisch hinzugeben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bärlauchgemüse und Fisch auf Tellern anrichten, die Nuss-Knoblauch-Mischung auf den Fisch geben und alles mit Zitronensaft beträufeln.
