Kategorie Fisch
Fisch ist gesund und schmeckt gut. Einmal in der Woche sollte man eine Fischmahlzeit zu sich nehmen.
Klare Fischsuppe mit wildem Fenchel
Fischfilet mit Meldepesto
Dorade auf Meldegemüse
Dorade auf Lindenblütenbett
Fischfilet auf Kohldistelgemüse
Fischfilet mit Wildkräuterkruste
Fischfilet mit Wildkräuterkruste – Fisch vom Feinsten Wiesenkerbel, Giersch, Labkraut – das sind die frischen Zutaten für eine aromatische Wildkräuterkruste. Hier auf Fisch. Oben Kräuter, unten Buchweizen, dazwischen ein Fischfilet nach Wahl. Leicht, wohlschmeckend und gesund. Bei allen drei Wildkräutern…
Garnelen auf Bärlauchgemüse
Garnelen auf Bärlauchgemüse – die beiden passen prima zueinander. Ein schmackhaftes Paar sozusagen. Bärlauchfrüchte sammeln – mit Stiel. Olivenöl erhitzen, Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Bärlauch, Garnelen und Kirschtomaten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit…
Asiatischer Salat mit Spargel, Garnelen und Wiesenknopf
Dorade auf Bärlauch-Blütenknospen
Fischfilet mit Bärlauchgemüse
Fischfilet mit Bärlauchgemüse und Nusskruste Fisch und Bärlauch sind die besten Freunde. Dieses Fischgericht mit Knoblauch-Nusskruste ist in wenigen Minuten von der Pfanne auf dem Tisch. Schmeckt wunderbar, ist gesund und kalorienarm.
Lachsfilet mit Scharbockskraut
Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise
Fisch mit leckerer Schaumkraut-Hollandaise Fisch ist gesund, schnell zubereitet, und auf Bärlauch gebettet und mit einer Holländischen Soße mit Gartenschaumkraut begossen, schmeckt er besonders fein.
Kabeljau mit Eichelpanade – köstlicher geht Fisch nicht
Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen
Die ultimative Fischpanade: köstlich-nussige Springkrautsamen.Die Ernte ist ein bisschen mühsam, aber es lohnt sich. Diese Panade schmeckt einzigartig – kein Vergleich mit einer geschmacksneutralen Panade aus Semmelbröseln. Dazu schmeckt ein Joghurt-Dip mit Schafgarbenblättchen.