Kategorie Fisch

Fisch ist gesund und schmeckt gut. Einmal in der Woche sollte man eine Fischmahlzeit zu sich nehmen.

Meldepesto-Fischfilet

Fischfilet mit Meldepesto

Fischfilet mit Meldepesto – schmeckt gut und hat nur wenige Kalorien. Mit Cocktailtomaten vom eigenen Balkon schmeckt das Gericht noch besser.
Dorade-Lindenblueten

Dorade auf Lindenblütenbett

Auf einem Bett aus Lindenblüten und -knospen gegart schmeckt eine Dorade besonders gut. Besonders, wenn sie mit Lindenblütenbutter serviert wird.
Fischfilet Wildkraeuter Haselnusskruste

Fischfilet mit Wildkräuterkruste

Fischfilet mit Wildkräuterkruste – Fisch vom Feinsten Wiesenkerbel, Giersch, Labkraut – das sind die frischen Zutaten für eine aromatische Wildkräuterkruste. Hier auf Fisch. Oben Kräuter, unten Buchweizen, dazwischen ein Fischfilet nach Wahl. Leicht, wohlschmeckend und gesund. Bei allen drei Wildkräutern…

Garnelen-Baerlauchgemuese

Garnelen auf Bärlauchgemüse

Garnelen auf Bärlauchgemüse – die beiden passen prima zueinander. Ein schmackhaftes Paar sozusagen. Bärlauchfrüchte sammeln – mit Stiel. Olivenöl erhitzen, Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Bärlauch, Garnelen und Kirschtomaten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit…