Kategorie Fisch

Fisch ist gesund und schmeckt gut. Einmal in der Woche sollte man eine Fischmahlzeit zu sich nehmen.

Garnelen-Baerlauchgemuese

Garnelen auf Bärlauchgemüse

Garnelen auf Bärlauchgemüse – die beiden passen prima zueinander. Ein schmackhaftes Paar sozusagen. Bärlauchfrüchte sammeln – mit Stiel. Olivenöl erhitzen, Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Bärlauch, Garnelen und Kirschtomaten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit…

Fisch Baerlauch

Fischfilet mit Bärlauchgemüse

Fischfilet mit Bärlauchgemüse und Nusskruste Fisch und Bärlauch sind die besten Freunde. Dieses Fischgericht mit Knoblauch-Nusskruste ist in wenigen Minuten von der Pfanne auf dem Tisch. Schmeckt wunderbar, ist gesund und kalorienarm.

Fischfilet-auf-Baerlauchbett

Fisch mit Schaumkraut-Hollandaise

Fisch mit leckerer Schaumkraut-Hollandaise Fisch ist gesund, schnell zubereitet, und auf Bärlauch gebettet und mit einer Holländischen Soße mit Gartenschaumkraut begossen, schmeckt er besonders fein.

kabeljaufilet

Köstliche Fischpanade: Springkrautsamen

Die ultimative Fischpanade: köstlich-nussige Springkrautsamen.Die Ernte ist ein bisschen mühsam, aber es lohnt sich. Diese Panade schmeckt einzigartig – kein Vergleich mit einer geschmacksneutralen Panade aus Semmelbröseln. Dazu schmeckt ein Joghurt-Dip mit Schafgarbenblättchen.

Dorade-Lindenblueten

Dorade auf Lindenblütenbett

Auf einem Bett aus Lindenblüten und -knospen gegart schmeckt eine Dorade besonders gut. Besonders, wenn sie mit Lindenblütenbutter serviert wird.
Kabeljau-Hopfentriebe

Kabeljau auf Hopfenbett

Mit Hopfentrieben kann man viele leckere Gerichte zaubern. Auch als Gemüse zu Fisch passen sie gut. Hier mit einem leckeren Sahnesößchen.
Calamari-Wiesenkerbel

Calamari mit Wiesenkerbel

Da wird doch der Calamari in der Pfanne verrückt. Vor allem, wenn er mit aromatischem Wiesenkerbel gewürzt wird.