Kategorie Gewürze

Pfeffer mit Knoblaucharoma? Nichts einfacher als das: Bärlauchfrüchte sammeln und trocknen. Fertig ist eine neue Pfeffersorte.

Man kauft im Supermarkt einen Topf Basilikum – und nach wenigen Tagen bietet es einen traurigen Anblick.

Chiliflocken selber machen ist das einfachste von der Welt: Chilischoten klein schneiden und in der Sonne trocknen.

Kulinarischer Höhepunkt: Bärlauchpfeffer Die Geschichte des Bärlauchs Bärlauch hat eine lange Geschichte in der europäischen Küche und Heilkunde. Schon in der Antike schätzten die Römer und Germanen das Wildkraut wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es wurde genutzt, um den Körper zu…

Das Aroma von selbstgemachtem Orangensalz ist eine köstliche Mischung aus salziger Würze und frischer Zitrusfrucht.