Gundermann-Zitronen-Butter

Diese Gundermann-Zitronen-Butter schmeckt auf einer Scheibe Brot genauso gut wie auf einem Fisch oder auf Kartoffelklößchen.

100 g weiche Butter
1 Handvoll Gundermannblättchen
1 Biozitrone
½ TL Salz

Gundermannblättchen fein hacken.
Von der Zitrone die Schale abreiben, halbe Frucht auspressen.
Gehackte Gundermannblättchen mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz verrühren.
Butter in Backförmchen drücken, im Kühlschrank fest werden lassen.

Gundermann Zitronenbutter foermchen
gundermann

Ich habe die minzig-aromatische Gundermann-Zitronen-Butter auf köstlichen Kartoffel-Meldeklößchen schmelzen lassen.

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