Diese Gundermann-Zitronen-Butter schmeckt auf einer Scheibe Brot genauso gut wie auf einem Fisch oder auf Kartoffelklößchen.
100 g weiche Butter
1 Handvoll Gundermannblättchen
1 Biozitrone
½ TL Salz
Gundermannblättchen fein hacken.
Von der Zitrone die Schale abreiben, halbe Frucht auspressen.
Gehackte Gundermannblättchen mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und Salz verrühren.
Butter in Backförmchen drücken, im Kühlschrank fest werden lassen.
Ich habe die minzig-aromatische Gundermann-Zitronen-Butter auf köstlichen Kartoffel-Meldeklößchen schmelzen lassen.
