Kategorie Allgemein
Wasserlinsen
Achtung Verwechslungsgefahr: Bärlauch und Aronstab
Die ersten Wildkräuter: Bärlauch, Giersch und Scharbockskraut
Die ersten Frühlingsboten sprießen aus der Erde: die Wildkräuter Bärlauch, Giersch und Scharbockskraut Endlich ist es soweit – der Winter verabschiedet sich langsam, die Tage werden länger, und die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf. Mit dem Frühling kommen auch die…
Winterharte Wildkräuter Nr. 4: Sauerklee
Winterharte Wildkräuter Nr. 3: wilder Schnittlauch
Windbeutel mit Brunnenkresse-Frischkäse
Kraftpaket Brunnenkresse
Die wunderbare Welt der Brunnenkresse: Ein grünes Kraftpaket aus der Natur Inmitten der reichen Vielfalt an Wildkräutern und Wildpflanzen verbirgt sich ein kleines Juwel: die Brunnenkresse. Diese unscheinbare Pflanze mit ihren zarten Blättern und ihrem würzigen Geschmack hat eine lange…
Schäufele-Sülze mit Remoulade
Winterharte Wildkräuter Nr. 2: Brunnenkresse
Winterharte Wildkräuter Nr. 1: Wiesenkerbel
Winterernte: Brunnenkresse
Winterernte im Januar: Brunnenkresse Gestern beim Joggen habe ich gedacht, schau doch mal nach der Brunnenkresse. Gedacht, getan. Trotz der Kälte geht es der Brunnenkresse gut, denn sie wächst in einem kleinen Bach, und in fließendem Gewässer hält sie Temperaturen…
Nachtkerzensamen – nussiges Lebensmittel
Wunderbares Herbst-Mitbringsel: Springkrautsamen
Gebratene Quitten mit Honigfrischkäse
Gebratene Quitten mit Orient-Aroma. Dazu ein selbst gemachter Frischkäse mit Honig und Zimt. Eine herbstliche Nachspeise vom Allerfeinsten. Wie man Frischkäse selber macht, ist hier beschrieben. Ich habe wieder meine Riesenwalnüsse verwendet. Gesammelt beim Joggen.