Herbstlicher Brotaufstrich – mit Blättchen von Kapuzinerkresse und restlichen Samen vom Springkraut. Auf einer mit Frischkäse bestrichenen Scheibe Brot schmeckt er besonders gut.
Dazu noch ein paar Blättchen Pimpernelle und ein bisschen Schnittlauch – fertig ist das leckere Frühstücksbrötchen.
Am Ammersee ist das Springkraut fast verschwunden, aber eine Handvoll Samenkapsel gibt es noch – ausreichend, um einen Brotaufstrich damit zu bestreuen.
