Kapuzinerkresse-Butter – eine Kräuterbutter der besonderen Art
Kapuzinerkesse sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch gut, vor allem als in Kräuterbutter.
Kapuzinerkresse-Butter
Zutaten
Butter
Kapuzinerkresse-Blättchen
Kapuzinerkresse-Blüten
Zitronensaft
Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Butter weich werden lassen und mit einer Gabel aufrühren.
- Blättchen und Blüten der Kapuzinerkresse fein schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Butter rühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blättchen und Blüten klein geschnitten und mit Butter verrührt, ergeben einen aromatischen Brotaufstrich und schmecken wunderbar auf kurz gebratenem Fleisch.
