Kapuzinerkesse sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch gut, vor allem als Kapuzinerkresse-Butter.
Blättchen und Blüten klein geschnitten und mit Butter verrührt, ergeben einen aromatischen Brotaufstrich oder dienen als Kräuterbutterersatz für kurz gebratenes Fleisch.
Kapuzinerkresse-Butter
18. September 2021
: leicht
Zutaten
- Butter
- Kapuzinerkresse-Blättchen
- Kapuzinerkresse-Blüten
- Zitronensaft
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- 1 Butter weich werden lassen und mit einer Gabel aufrühren.
- 2 Blättchen und Blüten der Kapuzinerkresse fein schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft unter die Butter rühren.
- 3 Mit Salz und Pfeffer würzen.
