Buchensprossensalat
Buchensprossensalat – ein köstlicher Salat aus winzigen Buchen. Man findet sie momentan zu Tausenden bei einem Waldspaziergang. Bucheckern…
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KochlusT Rezepte mit Wildkräuternund Wildpflanzen Kochen, backen und genießen mit Wildkräuterrezepten zum Rezept Frisch auf dem Teller Wiesenkerbel…
Buchenkeimlinge ernten
2022 gab es wieder Bucheckern, und meine Ernte war reichlich. Und jetzt ernte ich Buchenkeimlinge.
Gemischte Nüsse – frisch geerntet im Wald und auf der Wiese
Momentan bin ich ziemlich damit beschäftigt, auf meinen Joggingrunden wilde Nüsse zu sammeln.
Ran an die Eicheln
Unter den Eichen liegen zur Zeit die Eicheln wie hingestreut. Diese Gelegenheit sollte man nutzen, denn diese Nüsse haben ein ganz spezielles Aroma: nussig-buttrig. Und man kann sie vielseitig in der Küche verwenden.
Über Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte
Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte Kochen war eines meiner Schulfächer – lang ist’s her. Einmal im Monat ging…