
Blumenkohlsuppe mit Knoblauchsrauke
Blumenkohlsuppe mit dem frischen Samen von der Knoblauchsrauke und gerösteten Körnchen.

Blumenkohlsuppe mit dem frischen Samen von der Knoblauchsrauke und gerösteten Körnchen.

Kartoffelsalat mit Eichenblättern – haben Sie so einen Salat schon mal gegessen? Vermutlich nicht.

Ohne die Biologin, Wildkräuterexpertin und Autorin Karin Greiner gäbe es Kochlust nicht.

Nüsse sind sehr beliebt und eine vielseitige Zutat in der Küche. Doch ist alles, was wir »Nuss« nennen, tatsächlich eine?

Es sind kleine Kalorienbomben, die Weihnachtsflorentiner. Aber sie schmecken einfach köstlich.

Quittenlikör selbst zu produzieren, ist ein bisschen zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich.

Ich liebe Butternusskürbis! Er schmeckt roh und gekocht, und heute habe ich Ravioli mit ihm gefüllt. Mit Kapuzinerkresse und Eicheln.

Christstollen schmeckt nicht nur zum Kaffee oder Tee, mit dem Weihnachtsgebäck kann man auch eine leckere Nachspeise zaubern.

Beim Joggen finde ich zur Zeit jede Menge Eichentriebe. Die pflücke ich und mache einen leckeren Salat daraus.
KochlusT Kreative Rezepte mit Wildkräuternund Wildpflanzen Kochen, backen und genießen mit ungewöhnlichen Wildkräuterrezepten zum Rezept Wildkräuterrezepte – frisch…

Ähnlich wie Eicheln lassen sich auch Bucheckern prima im Winter ernten.

Momentan bin ich ziemlich damit beschäftigt, auf meinen Joggingrunden wilde Nüsse zu sammeln.
Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte Kochen war eines meiner Schulfächer – lang ist’s her. Einmal im Monat wanderte…
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