Selbst gemachte Gummibärchen aus Kirschpflaumensirup – fruchtig, lecker und ohne künstliche Zusätze!

Wer liebt sie nicht – die kleinen, bunten Gummibärchen? Doch statt zur Tüte aus dem Supermarkt zu greifen, kannst du deine ganz persönlichen Fruchtgummi-Kreationen einfach selbst herstellen. Heute zeige ich dir ein einfaches Rezept für selbst gemachte Gummibärchen aus Kirschpflaumensirup – vollgepackt mit fruchtigem Geschmack und ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe.

Gummibärchen aus Kirschpflaumen

Menge

100-120

Stück

Zutaten

175 ml Kirschpflaumensirup (selbst gemacht)
2 EL Zitronensaft
10 Blatt Gelatine (alternativ 8–10 g Agar-Agar für die vegane Variante)

Zubereitung

Kirschpflaumensirup zusammen mit dem Zitronensaft in einen kleinen Topf und die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Nicht kochen lassen!
In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Wer Agar-Agar verwendet, kann es direkt mit dem Sirup verrühren.
Die ausgedrückten Gelatineblätter in die warme Sirupmischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Die flüssige Masse vorsichtig in die Silikonformen füllen. Das funktioniert am besten mit einer Pipette.

Hinweis

Die Formen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Fruchtgummis fest sind. Am besten über Nacht. Dann die Gummibärchen vorsichtig aus der Form drücken – fertig!