Gummibärchen aus Kirschpflaumen

Selbst gemachte Gummibärchen aus Kirschpflaumensirup – fruchtig, lecker und ohne künstliche Zusätze!

Wer liebt sie nicht – die kleinen, bunten Gummibärchen? Doch statt zur Tüte aus dem Supermarkt zu greifen, kannst du deine ganz persönlichen Fruchtgummi-Kreationen einfach selbst herstellen. Heute zeige ich dir ein einfaches Rezept für selbst gemachte Gummibärchen aus Kirschpflaumensirup – vollgepackt mit fruchtigem Geschmack und ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe.

Gummibärchen aus Kirschpflaumen

Menge

100-120

Stück

Zutaten

• 175 ml Kirschpflaumensirup (selbst gemacht)

• 2 EL Zitronensaft

• 10 Blatt Gelatine (alternativ 8–10 g Agar-Agar für die vegane Variante)

Zubereitung

• Kirschpflaumensirup zusammen mit dem Zitronensaft in einen kleinen Topf und die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Nicht kochen lassen!
• In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Wer Agar-Agar verwendet, kann es direkt mit dem Sirup verrühren.
• Die ausgedrückten Gelatineblätter in die warme Sirupmischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
• Die flüssige Masse vorsichtig in die Silikonformen füllen. Das funktioniert am besten mit einer Pipette.

Hinweis

• Die Formen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Fruchtgummis fest sind. Am besten über Nacht. Dann die Gummibärchen vorsichtig aus der Form drücken – fertig!

Ich habe aus 175 ml Kirschpflaumensirup 50 Gummibärchen und 15 Fruchtgummi-Pralinen gemacht.

Wie man Kirschpflaumensirup macht, ist in diesem Artikel beschrieben.