Kategorie: Süßes

Schoko-Marzipan-Trüffel

Schoko-Marzipan-Trüffel

Mit Pralinen, die mir nicht so gut schmeckten, habe ich kurz entschlossen Trüffel produziert. Mit viel Marzipan, Aprikose und einem Mäntelchen aus gehackten Bucheckern.  

Marzipan aus Eicheln

Marzipan aus Eicheln

Marzipan wird mit Mandeln gemacht. Die preiswertere Variante ist Persipan, das mit Pfirsich- oder Aprikosenkernen hergestellt wird. Keinen einzigen Cent kosten Eicheln, und ich habe “Eichelpan” mit ihnen kreiert und es schmeckt hervorragend.

Quittenkonfekt

Quittenkonfekt

Mit Quitten hatte ich bislang nichts am Hut. Doch dieses Jahr gibt es nun schon das dritte Rezept. Heute: Quittenkonfekt