Wilder Genuss: Kirschpflaumen-Cocktail mit der Power aus der Schale

Lust auf einen Drink, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch dem Körper richtig guttut? Dann ist dieser Kirschpflaumen-Cocktail genau das Richtige! Die wilden Früchte werden hier komplett mit Haut – okay, ohne Kern, aber absolut mit Schale.

Warum? Weil genau dort die geballte Power an pflanzlichen Schutzstoffen steckt. Alles, was gebraucht wird, sind frische Kirschpflaumen, ein paar Zutaten für die Basis und ein ganz normaler Stabmixer. An die Mixer, fertig, los!

Zunächst werden die Früchte mit einem Kirschentsteiner entkernt. Anschließend koche ich sie kurz auf und püriere sie mit dem Stabmixer. Dabei bleibt die Haut der Früchte erhalten, denn die Schale ist sehr gesund:

Der Power-Schub: In der Schale stecken bis zu 20-mal mehr pflanzliche Schutzstoffe (Antioxidantien) als im Fruchtfleisch.
Die Knallfarbe: Die tiefrote Farbe der Haut peppt nicht nur den Cocktail optisch auf, sondern schützt auch deine Zellen.
Keine Verschwendung: Wer schält, wirft die gesündesten Ballaststoffe weg. Also pürieren, statt im Kompost entsorgen!

Das feine Kirschpflaumenpüree wird anschließend mit Orangensaft vermischt. Für die alkoholfreie Variante wird die Mischung mit gut gekühltem Mineralwasser aufgegossen. So entsteht ein fruchtiger und wunderbar erfrischender Sommerdrink.

Für Erwachsene darf es auch etwas spritziger sein: Statt Mineralwasser kann der Cocktail mit gut gekühltem Sekt aufgegossen werden. So wird aus dem fruchtigen Kirschpflaumen-Drink ein besonderer Aperitif – perfekt für eine kleine Sommerparty, einen gemütlichen Abend im Garten oder als erfrischender Auftakt zu einem sommerlichen Essen.

Kirschpflaumen-Cocktail

Menge

Gläser

Zubereitungszeit

Minuten

Zutaten

500 g reife Kirschpflaumen
300 ml Orangensaft
300 ml gut gekühltes Mineralwasser oder Sekt
1 Orange zum Garnieren

Zubereitung

Die Kirschpflaumen waschen, mit dem Kirschentsteiner entkernen und anschließend kurz aufkochen. Danach die Früchte mit dem Stabmixer fein pürieren.
Das Kirschpflaumenpüree mit dem Orangensaft verrühren und auf vier Gläser verteilen. Mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen und umrühren. Für die Variante mit Alkohol das Mineralwasser durch Sekt ersetzen.
Nach Belieben Eiswürfel dazugeben und mit einer Orangenscheibe garnieren. Am besten sofort servieren und gut gekühlt genießen.

Wer Kirschpflaumen liebt, findet hier im Blog übrigens noch viele weitere Rezepte mit den kleinen, aromatischen Früchten. Ich habe schon etliche Ideen ausprobiert und veröffentlicht – es lohnt sich also, auch einmal durch die anderen Kirschpflaumen-Rezepte zu stöbern.