Kirschpflaumen-Quark-Schichtspeise

Cremige Schichtspeise mit Quark, Kirschpflaumen und geröstetem Buchweizen

Manchmal braucht es gar kein aufwendiges Dessert, um sich etwas Besonderes zu gönnen. Eine Quarkschichtspeise mit gemischten Kirschpflaumen ist schnell zubereitet, wunderbar cremig und bringt mit ihrer fruchtigen Note Abwechslung auf den Dessertteller. Knusprigkeit bringen geröstete Buchweizenkörnchen.

Cremiger Quark trifft auf aromatisches Kirschpflaumenmus – eine Kombination aus sahnig, fruchtig und knusprig. Besonders hübsch sieht das Dessert aus, wenn man es in kleine Gläser schichtet. So kommen die verschiedenen Farben und Schichten richtig schön zur Geltung.

Für die Creme werden Quark, Schlagsahne, Joghurt und Mädesüßblüten miteinander verrührt. Anschließend werden Quarkcreme und Kirschpflaumenmus schichtweise in Gläser gefüllt und mit aromatischem Kirschpflaumensalat gekrönt.

Tipp: Das Kirschpflaumenmus darf ruhig etwas säuerlich sein – gerade dieser fruchtige Kontrast macht die cremige Quarkschicht besonders lecker.