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Fünf wohlschmeckende Wildkräuter im August

Im August gibt es viele Wildkräuter, die man essen kann. Hier fünf davon, die ich am liebsten mag.

Spargelmousse mit Bärlauchpesto

Spargel und Bärlauch passen prima zusammen. So auch in einer Mousse aus grünem und weißem Spargel.

Schoko-Zauberkuchen

Schoko-Zauberkuchen. In der Adventszeit schmeckt er besonders gut, der Zauberkuchen mit Schokolade. Ich habe ihn mit Bucheckern angereichert,…

Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse

Zucchinisalat mit Kapuzinerkresse Jetzt blüht die Kapuzinerkresse. Von ihr schmecken Blüten und Blätter gleichermaßen. Und besonders gut schmecken…

Wildkräuterkunde: Wiesenkerbel

Wiesenkerbel Der Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris) ist ein heimisches Wildkraut mit zarten, gefiederten Blättern und weißen Blütendolden und wächst…

Gefüllter Hefezopf

Ich kenne niemanden, der Hefezopf nicht mag. Dieser schmeckt besonders gut – wegen seiner bunten Füllung. Gundermann ist…

Wilde Möhre

Die wilde Möhre (Daucus carota) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist die wilde…

Bachbunge

Die Bachbunge (Veronica beccabunga) ist eine Sumpfpflanze und sucht sich als Standort dauerfeuchte bis nasse Standorte wie Bach-…

Knoblauchsrauke

Die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Sie ist in Europa, Nordamerika…

Wilder Schnittlauch

Wilder Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine krautige, mehrjährige Pflanze, die in Europa, Asien und Nordamerika beheimatet ist und…

Mayonnaise

Gekaufte Mayonnaise kann man definitiv nicht mit selbst gemachter vergleichen, selbst die teuerste Delikatess-Mayonnaise nicht. Aus diesem Grund…

Vogelmiere

Vogelmiere Wer mitten im Winter ins ruhende Gartenbeet schaut, am Kompost vorbei kommt, wer zu schneearmer Zeit auf…

Gundermann

Merkmale von Gundermann Gundermann (Glechoma hederacea), auch bekannt als Erdefeu oder Gundelrebe, ist eine in Europa heimische Pflanze,…

Mayonnaise selber machen

Gekaufte Mayonnaise kann man definitiv nicht mit selbst gemachter vergleichen, selbst die teuerste Delikatess-Mayonnaise nicht. Aus diesem Grund…

Nelkenwurz

An Wald- und Wegrand zu finden: Die Echte Nelkenwurz. Immer wieder aus dem Fell von Hund, Schaf und…