Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch

Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch

Wilden Schnittlauch und Bärlauch haben wir erfreulicher im eigenen Garten, und so habe ich ein aromatisches Pesto damit gemacht. Mit Haselnüssen und Walnüssen.

Baerlauch Schnittlauch Pesto

Auf einem selbstgemachten Vollkornbrot mit Haselnüsen schmeckt das Pesto besonders gut.

Pesto aus Bärlauch und wildem Schnittlauch

Portionen

1

Glas
Zubereitungszeit

15

Minuten

Zutaten

  • 1 Handvoll Bärlauch

  • 1 Handvoll wilder Schnittlauch

  • 1 TL Salz

  • Olivenöl

  • 6 Walnüsse

  • 1 kl. Handvoll Haselnüsse

Zubereitung

  • Bärlauch und wilden Schnittlauch klein schneiden.
  • Zusammen mit gehackten Nüssen, Salz und Olivenöl im Mixer pürieren. Soviel Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
wilder Schnittlauch

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Baer-Schnittlauch-Pesto

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