Quittenlimonade mit ihrem einzigartigen und “echten” Aroma schmeckt köstlich. Und sie ist ganz einfach zubereitet.
Dazu 1 Kilo Quitten waschen und Flaum abreiben, mit Schale und Kerngehäuse in Stücke schneiden und in gezuckertem Wasser eine Stunde köcheln. Dann durch ein Sieb gießen – und den Saft eventuell nachsüßen. Nach Belieben mit Mineralwasser verdünnen.
Aus den gekochten Quitten kann man dann noch ein köstliches Quittenmus zubereiten.
