Spaghetti mit Brunnenkressepesto

Spaghetti mit Brunnenkressepesto

Spaghetti mit Brunnenkressepesto, schmeckt auch im Winter, denn Brunnenkresse ist winterhart. Und das ist wunderbar! Beim Joggen nehme ich immer ein Tütchen mit und ernte im Wäldchen hinter unserem Dorf. Brunnenkresse-Paradies.

Spaghetti mit Brunnenkresse-Pesto

10. Dezember 2021
: 2 Personen

von:

Zutaten
  • 200 g Spaghetti (oder andere Nudeln)
  • 6–8 EL Brunnenkressepesto
  • 2 Walnüsse
  • 2 EL Parmesanspäne
Zubereitung
  • 1 Nudeln kochen.
  • 2 Brunnenkresse-Pesto untermischen.
  • 3 Auf Tellern anrichten.
  • 4 Eventuell ein paar frische Brunnenkresseblättchen untermischen.
  • 5 Walnusskerne hacken und mit den Parmesanspänen über die Nudeln geben.


Brunnenkresse schmeckt roh als Salat und Pesto, aber auch als Gemüse, allerdings sollte man es nur sehr kurz dünsten. Außerdem ist dieses Schaumkraut SEHR gesund. Angeblich ist es das gesündeste Lebensmittel der Welt.

Mehr zur Brunnenkresse gibt es hier.



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