Süßes Gundermannpesto

Süßes Gundermannpesto

Süßes Gundermannpesto sollte man unbedingt ausprobiereren. Denn das Gundermännchen ist ein vielseitiges Wildkraut. Man kann es sowohl herzhaft als auch süß nutzen. Ich habe dieses Mal ein süßes Pesto damit gemacht.

Dazu eine 2 Handvoll gehackte Gundermannblättchen mit 1 EL Zucker, 2-3 EL Rapsöl und 6-8 Walnüssen mit dem Stabmixer pürieren.

Das minzig-aromatische Pesto gibt vielen Nachspeisen eine besondere Geschmacksnote. Zum Beispiel süßen Ravioli.



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