Süßes Gundermannpesto

Süßes Gundermannpesto

Das Gundermännchen ist ein vielseitiges Wildkraut. Man kann es sowohl herzhaft als auch süß nutzen. Ich habe dieses Mal ein süßes Pesto damit gemacht.
Dazu eine 2 Handvoll gehackte Gundermannblättchen mit 1 EL Zucker, 2-3 EL Rapsöl und 6-8 Walnüssen mit dem Stabmixer pürieren.

Das minzig-aromatische Pesto gibt vielen Nachspeisen eine besondere Geschmacksnote. Zum Beispiel süßen Ravioli. Rezept kommt demnächst …



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