Mit seinem besonderen Aroma ist der Wiesenbärenklau bestens geeignet, um mit ihm ein wohlschmeckendes Gemüse auf den Tisch zu bringen.

Wer dieses Spargelrezept ausprobiert hat, wird vermutlich kein anderes Spargelrisotto mehr machen. Gut ist, dass Spargel und junger Bärenklau zur selben Zeit wachsen. Das sollte man nutzen! Das Aroma ist einzigartig.