Kategorie Gemüse

Garnelen-Baerlauchgemuese

Garnelen auf Bärlauchgemüse

Garnelen auf Bärlauchgemüse – die beiden passen prima zueinander. Ein schmackhaftes Paar sozusagen. Bärlauchfrüchte sammeln – mit Stiel. Olivenöl erhitzen, Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Bärlauch, Garnelen und Kirschtomaten ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit…

Gemueserisotto-mit-Knoeterich

Gemüserisotto mit Japanischem Knöterich

Dieses Gemüserisotto mit Japanischem Knöterich schmeckt ausgezeichnet und ich frage mich, warum ich es nicht schon viel früher zubereitet habe, denn den Knöterich kenne ich bereits seit ein paar Jahren. Der Knöterich ist mittlerweile schon relativ hoch, und die Stiele…

Rainkohlgemuese

Rainkohlgemüse

Rainkohlgemüse schmeckt ähnlich wie Spinatgemüse. Der Unterschied ist vor allem der, dass man Rainkohl kostenlos bekommt. Ich finde ihn zum Beispiel an meiner Joggingstrecke. Der Gemeine Rainkohl ist reich an Vitamin C, Eisen und Kalzium und hat auch entzündungshemmende Eigenschaften.…

Spargelgemuese-Buchensprossenpesto

Spargelgemüse mit Buchensprossen-Pesto

Spargelgemüse mit Buchensprossen-Pesto – köstlich! In den Buchenwäldern sprießen jetzt die knackig-nussigen Buchensprossen. Dieses Jahr gibt es so viel davon, dass man die winzigen Bäumchen getrost ernten und ein Pesto daraus machen kann. Wer keine Bucheckern zur Hand hat, nimmt…