Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten
Kartoffelpuffer, eines meiner Lieblingsessen als Kind. Hier ein Rezept mit Kohlrabi und Früchten vom Breitwegerich. Die Puffer sind schnell gemacht und knusprig. Zusammen mit dem Dip schmecken sie ausgezeichnet.
Kohlrabipuffer mit Breitwegerichfrüchten
Menge
6
PufferZutaten
- Puffer
2 mittelgroße Kartoffeln
1 großer Kohlrabi
1 Ei
1 gestr. EL Mehl
Salz/Pfeffer
5 EL Breitwegerichfrüchte
3–4 EL Rapsöl
- Dip
100 gJoghurt
100 g saure Sahne
1 Schalotte
½ saure Gurke
½ gestr. TL mittelscharfer Senf
½ gestr. TL Sambal Oelek
Salz/Pfeffer
3 EL Breitwegerichblüten
Zubereitung
