KochlusT
Rezepte
mit Wildkräutern
und Wildpflanzen
Kochen, backen und genießen
mit Wildkräuterrezepten
Frisch auf dem Teller
Frischkäse selber machen
Selbstgemachter Frischkäse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten.
Kürbis-Ackermelde-Puffer
Ein knuspriger Puffer mit Kürbis und Ackermelde. Dazu schmeckt ein Joghurtdipp mit Wildkräutern.
Bauernbrot mit Walnüssen und Haselnüssen
Bauernbrot mit Walnüssen und Haselnüssen Bauernbrot gehört zu…
Nicht nur für Schweinchen:
Eicheln
Die Früchte der Eiche schmecken nicht nur den Schweinchen. Die sogenannten »Nussfrüchte« müssen vor dem Verzehr ausgiebig entbittert werden. Nachdem die Gerbstoffe ausgeschwemmt wurden, schmecken Eicheln ausgezeichnet und erinnern an eine Mischung aus Maroni, Butter, Karamel und Sahne.
Gerichte mit Wildkräutern
Salate
Nachspeisen
Gebäck herzhaft
Gebäck süß
Nudeln
Fisch
Fleisch
