Meine Neuentdeckungen in einem Rezept vereint: Flammkuchen und Brunnenkresse. Blitzschnell zubereitet. Als Vorspeise für 4 Personen, als Hauptspeise für 1–2 Personen – je nachdem, wie groß der Hunger ist.

Den Breitwegerich– und Springkrautsamen habe ich im Oktober geerntet und getrocknet.

Ich liebe einfache Rezepte und deswegen kreiere ich immer wieder welche. So auch heute – diese Olivenringe aus Hefeteig. Sie sind blitzschnell gemacht (Gehzeit des Hefeteigs rechne ich nicht mit) und schmecken einfach köstlich.

Ich liebe sie, die italienischen Knabberstängchen. Bislang hatte ich sie immer gekauft – bis ich auf die glorreiche Idee kam, sie selbst herzustellen. Das war eine SEHR gute Idee, denn die selbst gemachten schmecken deutlich besser als die gekauften.

Brot? Brot! Es ist einfacher Brot zu essen als es zu verdienen, sagt der Volksmund. Dann auf, ein gutes Brot gegessen. Doch vor den Brotgenuss hat der liebe Gott das Brotbacken gesetzt. Dafür braucht es ein Rezept. 

Ich habe ein neues Hobby: Flammkuchen backen. Habe ich noch nie gemacht – das war ein Fehler. Denn Flammkuchen schmeckt köstlich, und der Teig ist in drei Minuten produziert. Und die Zutaten hat jeder daheim: Mehl, Öl, Salz, Wasser. Der Belag bleibt jedem selbst überlassen. …