Kraftpaket Brunnenkresse
Die wunderbare Welt der Brunnenkresse: Ein grünes Kraftpaket aus der Natur Inmitten der reichen Vielfalt an Wildkräutern und…
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Brunnenkresse-Pesto
Seit ich das Brunnenkresse-Paradies in der Nähe entdeckt habe, gibt es fast täglich ein Gericht mit diesem aromatischen…
Winterharte Wildkräuter Nr. 2: Brunnenkresse
Brunnenkresse ist ein vielseitiges Wildkraut, und auch sie kann man im Winter ernten.
Winterernte: Brunnenkresse
Winterernte im Januar: Brunnenkresse Gestern beim Joggen habe ich gedacht, schau doch mal nach der Brunnenkresse. Gedacht, getan.…
Brunnenkresse
Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist ein Wildkraut mit einer Vielzahl von Vorteilen, sowohl in Bezug auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften…
Orangensalat mit Brunnenkresse
Gestern habe ich wieder Brunnenkresse geerntet und heute einen wohlschmeckenden Orangensalat damit gemacht. Mit roten Zwiebeln, Fenchel und…
Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse
Spargel schmeckt in allen möglichen Variationen, auch roh auf einem Rindercarpaccio. Hier zusammen mit Brunnenkresse.
Brunnenkresse-Gremolata mit Sauerklee
Gremolata wird normalerweise mit Petersilie gemacht. Ich habe Brunnenkresse und Sauerklee genommen.
Nudeln mit wilder Sumpfkresse
Zart, würzig, ein wenig herb und mit einem Hauch von Schärfe bringt sie Abwechslung in die Küche: Nudeln mit gelber Sumpfkresse.
Gemüsepfanne mit Schwefelporling
Die Gemüsepfanne zählt zu den Klassikern der schnellen, gesunden Küche – vielseitig, nährstoffreich und wandelbar.
Chicoréesalat mit Wurzelchips der Nachtkerze
Wurzeln der Nachtkerze schmecken wie eine Mischung aus Petersilie, Schwarzwurzel und Pastinake.
Karotten-Pastinakenreibekuchen mit Wasserlinsen-Dip
Reibekuchen mal anders: Pastinaken und Karotten, statt Kartoffeln.
Selleriesalat mit Physalis, Ananas und Bucheckern
Ein herbstlicher Salat vom Allerfeinsten: mit Sellerie, Ananas, Physalis, Trauben und Bucheckern.
Rohkostsalat mit wilder Sumpfkresse und Bärlauchpfeffer
Köstlicher und sehr gesunder Rohkostsalat mit wilder Sumpfkresse und Thunfisch – gewürzt mit Bärlauchpfeffer.
Wunderbare Fundsache: Mein Kräuterkeller
In den unendlichen Weiten des Internets habe ich eine wunderbare Website entdeckt: mein-kräuterkeller.de