Schnelle Spaghetti mit Kapuzinerkresse
Die Kapuzinerkresse ist nicht nur hübsch anzusehen, sie schmeckt auch sehr gut. Roh in einem Salat, aber auch gekocht als Gemüse – mit Nudeln beispielsweise.
Kategorie Nudeln
Mamas Nudelsalat
Meine Mutter machte den besten Nudelsalat der Welt. Ich habe ihn unverändert übernommen, nur als Gewürz noch die aromatische Pimpernelle dazu genommen. Informationen über die Pimpernelle gibt es hier.
Nudelteig selber machen
Nudelteig selber machen – die Arbeit lohnt sich! Nudeln selbst zuzubereiten, ist meine neue Leidenschaft. Ich habe mittlerweile schon etliche Sorten hergestellt, und auf der Seite „Nudelteig“ ist alles mit Bildern beschrieben.
Rote-Bete-Nudeln mit Bärlauch
Eine Nudelmaschine habe ich schon lange. Nudeln damit gemacht habe ich allerdings schon ewig nicht mehr. Das musste dringend geändert werden. Das Ergebnis: breite Rote-Bete-Nudeln Mit Bärlauch und Kräuterseitlingen schmecken sie besonders gut.