Bei mir gibt es seit einer Woche jeden Tag Bärlauch. Heute habe ich Ravioli damit gemacht. Ist ein bisschen Arbeit, aber die lohnt sich.

Eine Nudelmaschine habe ich schon lange. Nudeln damit gemacht habe ich allerdings schon lange nicht mehr. Das musste dringend geändert werden. Rote-Bete-Nudeln sind das Ergebnis. Mit Bärlauch und Kräuterseitlingen schmecken sie besonders gut. .

Voller Geschmack und purer Genuss: Esskastanien machen diese Spatzen kernig, Äpfel geben fruchtige Frische dazu. Reicht schon als Hauptmahlzeit. Aber Preiselbeeren oder ein Holunder-Rotkrautsalat schmecken schon noch gut dazu…