Suchergebnisse für Brunnenkresse

Winterharte Wildkräuter Nr. 2: Brunnenkresse

Brunnenkresse ist ein vielseitiges Wildkraut, und auch sie kann man im Winter ernten.

Winterernte: Brunnenkresse

Winterernte im Januar: Brunnenkresse Gestern beim Joggen habe ich gedacht, schau doch mal nach der Brunnenkresse. Gedacht, getan.…

Rosenkohl-Eintopf mit Brunnenkresse-Gremolata

Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, weil er Frost gut verträgt. Auch Brunnenkresse und Sauerklee kann milder Frost nichts anhaben.

Brunnenkresse

Brunnenkresse (Nasturtium officinale) ist ein Wildkraut mit einer Vielzahl von Vorteilen, sowohl in Bezug auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften…

Orangensalat mit Brunnenkresse

Gestern habe ich wieder Brunnenkresse geerntet und heute einen wohlschmeckenden Orangensalat damit gemacht. Mit roten Zwiebeln, Fenchel und…

Rindercarpaccio mit Spargel und Brunnenkresse

Spargel schmeckt in allen möglichen Variationen, auch roh auf einem Rindercarpaccio. Hier zusammen mit Brunnenkresse.

Brunnenkresse-Gremolata mit Sauerklee

Gremolata wird normalerweise mit Petersilie gemacht. Ich habe Brunnenkresse und Sauerklee genommen.

Thunfischsteaks auf Brunnenkresse

Frischer Thunfisch in Sushi-Qualität, mit Sesampanade – auf einem Brunnenkressesalat.

Frühlings-Wildkräuterquark mit Blumenkohl und Walnüssen

Bunt gemischte Frühlingswildkräuter in einem cremigen Quark – mit rohem Blumenkohl und Walnüssen.

Blumenkohlschnitzel mit Breitwegerichpanade

Aus Blumenkohl kann man köstliche vegetarische Schnitzel machen – eingehüllt in eine Panade aus Breitwegerichsamen.

Wilde Sumpfkresse

Wilde Sumpfkresse Wilde Sumpfkresse (Rorippa sylvestris), auch bekannt als Gelbe Sumpfkresse, gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Sie…

Buchensprossen-Pesto

Was mit Basilikum, Bärlauch oder Giersch schmeckt, schmeckt auch mit knackigen Buchensprossen.

Wildkräutersalat mit Wildblüten

Wildkräuter und Wildblüten, wohin das Auge blickt. Ich habe einen leckeren und bunten Salat damit angerichtet.

Wasserlinsen

Wasserlinsen, auch Entengrütze genannt, sind zwar klein, aber oho. Und sie sind sehr gesund!

Selleriesalat mit Physalis, Ananas und Bucheckern

Ein Wintersalat vom Allerfeinsten: mit Sellerie, Ananas, Physalis, Trauben und Bucheckern.