Suchergebnisse für Bucheckern

Leberpastete mit Bucheckern

Leberpastete mit Bucheckern schmeckt hervorragend als Vorspeise – zum Beispiel mit Sherry-Gelee oder Zwetgschen-Chutney. Statt Bucheckern schmecken auch…

Im Bucheckernrausch

Zugegeben, um Bucheckern genießen zu können, bedarf es Zeit und Muße. Denn sind die kleinen Nüsse geerntet, geht die Arbeit erst richtig los. Aber die Mühe lohnt sich.

Bucheckern: Nicht nur für Eichhörnchen

Letztes Jahr produzierten die Buchen (zumindest hier am Ammersee) keine Früchte. Die Bäume trugen lediglich Blätter, von Bucheckern war weit und breit nichts zu sehen. Dieses Jahr ist das anders!

Spinatsuppe mit Buchensprossen

Ein leckeres Süppchen mit frischem Blattspinat, Kartoffeln und gesunden Buchensprossen.

Unter Buchen sollst du sie suchen: Buchenkeimlinge

Wer jetzt spazieren geht und an einer Buche vorbeikommt, sollte Halt machen, ein Stöckchen suchen und im Buchenlaub herumstochern.

Liegnitzer Bomben

Liegnitzer Bomben sind bei mir mit schönen Erinnerungen verbunden. Meine Mutter liebte dieses Gebäck!

Marzipan aus Eicheln

Was man mit Mandeln machen kann, kann man bestimmt auch mit Eicheln machen … dachte ich mir. Ich hatte richtig gedacht!

Stollenplätzchen

Nachdem ich schon öfter Stollen gebacken hatte, kam ich auf die Idee, mit dem Teig nicht die üblichen länglichen Kuchen zu formen, sondern Plätzchen damit zu machen.

Quittenbrot mit Schokolade, Wildkräutersamen, Kokosflocken und Mango

Quittenbrot ist ein altbewährtes Nachwerk, das insbesondere im Herbst und zur Weihnachtszeit in vielen Haushalten seinen Platz findet.

Risotto mit Herbsttrompeten

Risotto mit Herbsttrompeten ist ein wunderbares Herbstgericht. Es eignet sich als Hauptspeise und als gehobene Beilage.

Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade

Ein Kürbisschnitzel mit Springkrautsamen-Panade ist blitzschnell zubereitet und ganz besonders knusprig.

Rührkuchen mit Eicheln und Grieß

Ein Rührkuchen der besonderen Art: mit fein gehackten Eicheln und Grieß. Und statt Butter mit Öl zusammengerührt.

E-Book-Serie: Wildkräuterrezepte von Renate Blaes

In den vergangenen Wochen war ich fleißig und habe mit meinen besten Rezepten eine E-Book-Reihe Online gestellt.

Traubensalat mit Buchensprossen

Traubensalat mit Buchensprossen – ein Frühlingssalat mit feiner Baumnote.

Frittierte Buchensprossen

Rezepte mit Buchensprossen habe ich schon einige kreiert. Heute habe ich die winzigen Bäumchen frittiert.