
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten Wald und Baum – die Begriffe passen zueinander. Auch geschmacklich. Hier in einer…
Sahnequark mit Walderdbeeren und Lindenblüten Wald und Baum – die Begriffe passen zueinander. Auch geschmacklich. Hier in einer…
Asiasalat mit Wildblüten – ein köstlicher Sommersalat mit bunten Farbtupfern von Malven- und Lindenblüten.
Malvenblüten, insbesondere von der Wilden Malve, finden in der Küche vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.
Baumblättersalat mit Blaubeeren und Walnüssen – eine erfrischende Vorspeise oder gesunder Snack zwischendurch, mit Blättern von Spitzahorn, Hasel und Linde.
Wild & Würzig: gebratener Schwefelporling auf einem Salat aus Baumblättern. Köstlich!
Der delikate Schwefelporling kommt hier auf den Teller in einem knusprigen Kokosmantel, gebettet auf Salat aus Baumblättern.
Eine sehr gute Möglichkeit, Wildkräuter zu sammeln und frisch nach Hause bringen: Steck sie in ein Plastiktütchen!
Ohne die Biologin, Wildkräuterexpertin und Autorin Karin Greiner gäbe es Kochlust nicht.
Felsenbirnen – ein Früchtchen, das zwar Birne heißt, aber keine Birne ist Felsenbirnen (Amelanchier) sind Laubgehölze, die zu…
Beim Joggen gestern habe ich junge Blätter bei Spitzahorn und Linde entdeckt – und geerntet.
An einem Sommertag wie diesem schmeckt ein Asiasalat mit Wildblüten und frisch gepoolten Erbsen besonders gut. Er
Aus Lindenblüten kann man Tee und Sirup machen. Aber das ist längst nicht alles, denn die hübschen Blümchen mit Nussaroma schmecken auch anders zubereitet.
Schaumkraut und Baumblätter – daraus kann man einen köstlichen Frühlingssalat mischen.
Diese Fischsuppe ist blitzschnell gemacht und bekommt durch den Samen des wilden Fenchels ein ganz besonderes Aroma.
Die jungen Blätter der Linde sind zart und eignen sich wunderbar für einen Frühlingssalat. Lindenblüten sind die Blüten…
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