KochlusT

Kreative Rezepte
mit Wildkräutern
und Wildpflanzen

Kochen, backen und genießen
mit ungewöhnlichen Wildkräuterrezepten

Frisch auf dem Teller

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Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen

Brunnenkressesalat mit Kräuterseitlingen und rotem Pfeffer – ein köstlicher Wintersalat.

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Wilder Schnittlauch in Öl eingelegt

In Öl eingelegter wilder Schnittlauch hält sich wochenlang. Sofern man ihn nicht vorher aufisst.

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Gemüsefrikadellen mit Eichelpanade

Gemüsefrikadellen mit einer knusprigen Panade aus entbitterten und gehackten Eicheln.

weitere Rezepte

Winterharte Wildkräuter

Auch im Winter essbar: heimische Wildkräuter

Auch im Winter hat die Natur Überraschungen parat: Viele heimische Wildkräuter überdauern frostige Monate und bieten wertvolle Nährstoffe. Auf dem Kochlustblog erfährst du, welche Kräuter in der kalten Jahreszeit zu finden sind und wie du sie Salaten oder Wintergerichten genießen kannst.

Gerichte mit Wildkräutern

brunnenkressesalat

Salate

Stollen-Orangencreme

Nachspeisen

Stollen-Orangencreme

Gebäck herzhaft

brunnenkressesalat

Gebäck süß

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Nudeln

Fischkloesschen-Makro

Fisch

Stollen-Orangencreme

Fleisch

Stollen-Orangencreme

Suppen