Blitzschnell zubereitet: Lachsfilet auf einem Wirsing-Bärlauch-Bett mit Scharbockskraut gewürzt. Lecker!
WeiterlesenLachsfilet mit Scharbockskraut
Es ist zwar mitten im Winter, aber davon lässt sich das Scharbockskraut nicht abhalten zu wachsen.
WeiterlesenWinterharte Wildkräuter Nr. 5: Scharbockskraut
Das flachwachsende Scharbockskraut (Ranunculus ficaria) gehört zu den Hahnenfußgewächsen und zählt zu den ersten Wildkräutern im Jahr. Frühblüher…
WeiterlesenScharbockskraut
Harzer-Roller esse ich normalerweise auf einer Scheibe Bauernbrot. Doch als Salat mit Apfel, Zwiebel und Scharbockskraut schmeckt dieser figurfreundliche Käse noch besser.
WeiterlesenHarzer-Roller-Salat mit Scharbockskraut
Ein Salat, der Lust auf Frühling macht: Avocado, Rote Bete, Scharbockskraut und Buchenkeimlinge.
WeiterlesenAvocado-Rote-Bete-Salat mit Scharbockskraut und Bucheckernsprossen
Ich liebe unkomplizierte Rezepte. Dieser Gemüse-Reistopf ist in einer halben Stunde fertig.
WeiterlesenReis-Gemüse-Topf mit Wildkräutern
Wildkräuter und Wildblüten, wohin das Auge blickt. Ich habe einen leckeren und bunten Salat damit angerichtet.
WeiterlesenWildkräutersalat mit Wildblüten
Der edle Tafelspitz eignet sich prima für einen Rindfleischsalat mit Frühlingswildkräutern wie Scharbockskraut und Bärlauch.
WeiterlesenRindfleischsalat mit Frühlingswildkräutern
Gemüse-Lasagne mit Bärlauch und selbst gemachtem Teig. Denn gekaufte Nudeln gibt es bei mir nur selten.
WeiterlesenWildkräuter-Lasagne mit Gemüse
Badischer Wurstsalat ist der beste Wurstsalat, den ich kenne. Mit Wildkräutern schmeckt er noch besser.
WeiterlesenBadischer Wurstsalat
Bei den momentanen Temperaturen sprießen die Wildkräuter. Heute habe ich geerntet: Scharbockskraut, Bärlauch, Giersch.
WeiterlesenApfelsalat mit wilden Frühlingskräutern
Dieses Gemüsetatar mit Wildkräutern schmeckt einfach köstlich.
WeiterlesenGemüsetatar mit Bärlauch
Heute habe ich in unserem Garten festgestellt, dass nicht nur der Bärlauch fleißig wächst, sondern auch einige andere wohlschmeckende Wildkräuter.
WeiterlesenRohkostsalat mit Wildkräutern
Selbstgemachte Bandnudeln mit Wildkräuterpesto und Tomatenragout – schmeckt auch mit gekauften Nudeln.
WeiterlesenBandnudeln mit Wildkräuterpesto und Tomatenragout
Gemischte Frühlings-Wildkräuter und geschmolzener Käse – eine köstliche Mischung. Im Körbchen befinden sich fünf grüne Kräuter und ein paar Blüten.
WeiterlesenWildkräuter-Käsekörbchen