Suchergebnisse für Salat

Bärlauchfrüchte: Grüner Kaviar

Köstlich: Bärlauchfrüchte Die meisten Menschen essen vom Bärlauch lediglich die Blätter. Dabei hat diese wunderbare Wildpflanze deutlich mehr…

Fichtenspitzensalz

Fichtenspitzensalz Fichtennadelsalz für ein warmes Bad ist allgemein bekannt. Dass man aus den hellgrünen Fichtenspitzen ein prima Kräutersalz…

Kräuterseitlinge mit Baumblättchen

Frisch-saftige Baumblättchen schmecken nicht nur im/als Salat, sondern auch knusprig gebraten. Zum Beispiel mit Kräuterseitlingen. Dazu Olivenöl erhitzen,…

Buchensprossen

Wer jetzt in den Wald geht, findet unter den Buchen ganze Buchenprossen-Teppiche. Bei vielen der Baumwinzlinge sprießen zwischen…

Im Bucheckernrausch

Zugegeben, um Bucheckern genießen zu können, bedarf es Zeit und Muße. Denn sind die kleinen Nüsse geerntet, geht die Arbeit erst richtig los. Aber die Mühe lohnt sich.

Filetstreifen mit Rosensalz

Filetstreifen mit Rosensalz Vor ein paar Wochen habe ich Rosensalz gemacht und jetzt Filetstreifen damit gewürzt. Die feinen…

Bachbunge

Die Bachbunge (Veronica beccabunga) ist eine Sumpfpflanze und sucht sich als Standort dauerfeuchte bis nasse Standorte wie Bach-…

Wilder Schnittlauch

Wilder Schnittlauch (Allium schoenoprasum) ist eine krautige, mehrjährige Pflanze, die in Europa, Asien und Nordamerika beheimatet ist und…

Winterharte Wildkräuter

Winterharte Wildkräuter: Brunnenkresse, Gundermann, Pimpernelle, Vogelmiere. Diese vier Wildkräuter ernte und verwende ich auch in dieser Jahreszeit: Brunnenkresse,…

Vogelmiere

Vogelmiere – Das unterschätzte Superfood aus der Natur Vogelmiere (Stellaria media) ist eine unscheinbare, aber äußerst wertvolle Wildpflanze,…

Pimpernelle

Die Pimpernelle, auch als Wiesenknopf bekannt, ist ein würziges Küchenkraut, das traditionell auch in der Frankfurter Grünen Soße…

Gundermann

Merkmale von Gundermann Gundermann (Glechoma hederacea), auch bekannt als Erdefeu oder Gundelrebe, ist eine in Europa heimische Pflanze,…

Schafgarbe

Schafgarbe (Achillea millefolium) ist ein vielseitiges Wildkraut, das in vielen Regionen der Welt wächst. Sie ist leicht an…

Wiesenkerbel

Der Wiesenkerbel blüht zum Ausklang des Frühlings, wenn die Apfelblüte auf ihrem Höhepunkt ist und der Flieder duftet

Klee

Bekanntes Wildkraut auf Wiesen, Gärten und an Wegrändern: Klee Klee ist vielen Menschen als Wiesenblume oder als Glückssymbol…