KochlusT

Rezepte
mit Wildkräutern
und Wildpflanzen

Kochen, backen und genießen
mit Wildkräuterrezepten

Frisch auf dem Teller

Wiesenbärenklau

Der Wiesen-Bärenklau ist eine in Europa weit verbreitete Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler. Er wächst vor allem auf nährstoffreichen Wiesen, an Wegrändern und Waldrändern. Mit seiner imposanten Erscheinung und seinen großen, weiß blühenden Dolden ist er leicht zu erkennen.
Typisch für den Wiesen-Bärenklau sind seine grob gefiederten, behaarten Blätter und der markante, kantige Stängel, der oft rötlich überlaufen ist.

Gerichte mit Wildkräutern

brunnenkressesalat

Salate

Stollen-Orangencreme

Nachspeisen

Stollen-Orangencreme

Gebäck herzhaft

brunnenkressesalat

Gebäck süß

oerchennudeln-bucheckern

Nudeln

Fischkloesschen-Makro

Fisch

Stollen-Orangencreme

Fleisch

Stollen-Orangencreme

Suppen