Suchergebnisse für Gemüse

Pilzrisotto mit Wiesenkerbel

Pilzrisotto mit Wiesenkerbel In meiner Küche verwende ich als grünes Gewürz seit langer Zeit so gut wie keine…

Melde-Muffins

Die Melde ist ein wunderbarer Spinatersatz und genauso vielfältig einsetzbar. Heute habe ich Muffins mit ihr gebacken.

Kohlrabisalat mit Apfel, Gundermann und Lindenblüten

Kohlrabi schmecken nicht nur als Gemüse, sondern auch in einem sommerlichen Salat.

Spargeltatar mit Bachbunge

Die Sonne scheint, der Himmel ist wolkenlos, da passt ein erfrischendes Spargeltatar.

Kohldistelrisotto

Kohldistel ist ein relativ unbekanntes Wildkraut, das ähnlich schmeckt und verwendet werden kann wie Spinat.

Junge Baumblätter bei Spitzahorn und Linde

Beim Joggen gestern habe ich junge Blätter bei Spitzahorn und Linde entdeckt – und geerntet.

Pesto aus Karottengrün

Pesto – die Allzweckbeilage für Nudeln, Fisch und alles mögliche In etlichen Supermärkten hier am Ammersee gibt es…

Blitzschnelle Spargelsuppe

Diese blitzschnelle Spargelsuppe steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch.

Kohldistel-Gnocchi

Kohldistel-Gnocchi mit in brauner Butter angerösteten Walnüssen. Lecker! Informationen zur Kohldistel

Malvenblüten: fast zu schön, um gegessen zu werden

Malvenblüten, insbesondere von der Wilden Malve, finden in der Küche vielfältige Anwendungsmöglichkeiten.

Blumenkohlauflauf mit Wiesenkerbel

Aufläufe gehören zu meinen Lieblingsgerichten, weil die Hauptarbeit der Backofen übernimmt. Heute gibt es Blumenkohlauflauf mit Wiesenkerbel. Wiesenkerbel,…

Salat mit Wiesenpippau und Avocado

Der Wiesenpippau sieht nicht nur ähnlich aus wie Löwenzahn, er schmeckt auch ähnlich.

Rhabarber-Chutney mit Gundermann

Chutney ist eine Art von würziger, oft süß-saurer Soße, die ihren Ursprung in der indischen Küche hat. Es…

Fischsuppe mit Kohldistel

Fischsuppe mit Kohldistel ist gesund und äußerst schmackhaft. Das Aroma vom wilden Fenchel passt prima dazu.

Lindenblütenbutter

Lindenblütenbutter schmeckt gut auf einer Scheibe Brot. Auch zu Fisch passt sie mit ihrem feinen Geschmack wunderbar.