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Rote-Bete-Mousse

Ist der Bärlauch verblüht, spendiert er uns seine leckeren und knackigen Früchte, den "grünen Kaviar".

Ausgebackene Wildkräuter – in Bierteig frittiert. Schmecken hervorragend mit einem Joghurtdip.

Im Internet gibt es viele Salatrezepte mit Wildkräutern, doch wenn man genau hinschaut, kann man echte Wildkräuter mit der Lupe suchen.

Nudelteig für 2–4 Portionen (je nachdem, wie groß der Hunger ist) 100 g Mehl100 g Hartweißengrieß alternativ:200 g…

Renate Blaes und ihre Wildkräuterrezepte Kochen war eines meiner Schulfächer – lang ist’s her. Einmal im Monat wanderte…