Weizensauerteigbrot mit Eicheln und FeigenKnuspriges Weizensauerteigbrot mit entbitterten Eicheln und Feigen.WeiterlesenWeizensauerteigbrot mit Eicheln und Feigen
Ofenkartoffeln mit EichelpestoÜberbackene Ofenkartoffeln eignen sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Salat oder gegrilltem Gemüse. WeiterlesenOfenkartoffeln mit Eichelpesto
EichelpestoWenige Soßen sind derart beliebt wie Pesto – die italienische Paste, die normalerweise mit Pinienkernen gemacht wirdWeiterlesenEichelpesto
Eicheln ernten – mitten im WinterEicheln vertragen Frost, und nicht nur das. Jetzt keimen sie und verlieren einen Teil ihrer Gerbstoffe.WeiterlesenEicheln ernten – mitten im Winter
EichelkrokantEichelkrokant ist eine außergewöhnliche Süßigkeit, die aus karamellisiertem Zucker und gerösteten Eicheln hergestellt wird.WeiterlesenEichelkrokant
EichelkuchenEin Nusskuchen der besonderen Art: mit den Früchten der guten alten Eiche. Körnig, saftig und äußerst schmackhaft.WeiterlesenEichelkuchen
Leberpastete mit Eicheln und QittengeleeMit meinem Eichelvorrat aus dem Tiefkühlschrank habe ich eine köstliche Leberpastete mit Eicheln und Quittengelee zubereitet.WeiterlesenLeberpastete mit Eicheln und Qittengelee
EichelmakronenDieses Jahr war wieder ein Mastjahr für Eicheln – es gab sie in Hülle und Fülle.WeiterlesenEichelmakronen
Bandnudeln mit EichelbutterVor einigen Tagen habe ich gekeimte Eicheln geerntet und eine leckere Butter mit ihnen gerührt.WeiterlesenBandnudeln mit Eichelbutter
Rinderleber mit Quitten und EichelnWenn Leber mit gedünsteten Apfelscheiben schmeckt, dann schmeckt sie bestimmt auch mit Quitten, dachte ich mir. Und ich hatte richtig gedacht.WeiterlesenRinderleber mit Quitten und Eicheln
Köstliche Herbstsuppe – mit EichelnEin sahniges und köstliches Herbstsüppchen mit Pastinake und Eicheln. Da freut sich der Suppenkasper.WeiterlesenKöstliche Herbstsuppe – mit Eicheln
Eichel-MousseEine Mousse mit so einem feinen und speziellen Aroma habe ich noch nie auf dem Dessert-Löffel gehabt.WeiterlesenEichel-Mousse
Gemüsefrikadellen mit EichelpanadeGemüsefrikadellen mit einer knusprigen Panade aus entbitterten und gehackten Eicheln.WeiterlesenGemüsefrikadellen mit Eichelpanade
Gebrannte EichelnVom Wald in den Mund. Eicheln sammeln, entbittern und dann in geschmolzenem Zucker wälzen. Ergebnis: ein knusprig-leckeres Naschwerk.WeiterlesenGebrannte Eicheln
Rosenkohlsuppe mit gerösteten EichelnDer Herbst steht vor der Tür, da schmeckt ein rosenkohlsüppchen mit Pastinake und Eicheln. WeiterlesenRosenkohlsuppe mit gerösteten Eicheln