Kategorie Allgemein

Dieser knusprige Teigfladen ist gerade im Winter eine gute Wahl: Er ist warm, sättigend und lässt sich unkompliziert zubereiten.

In Öl eingelegter wilder Schnittlauch hält sich wochenlang. Sofern man ihn nicht vorher aufisst.

Gemüsefrikadellen mit einer knusprigen Panade aus entbitterten und gehackten Eicheln.

Quinoapudding mit Quittenkompott, Kiwibeeren und Eichelkrokant – eine cremig-fruchtige Nachspeise mit nussigem Knuspereffekt.

Mönchskopfpilze und Butternusskürbis harmonieren kulinarisch besonders gut miteinander und ergeben eine wunderbare herbstliche Mahlzeit.

Wildkräuterquark wirkt auf den ersten Blick schlicht, erhält jedoch durch gezielte Kräuterwahl einen überraschenden Geschmack.

Dieser Quittenteig mit Rührteig schmeckt wunderbar saftig. Und knusprig – wegen der Walnüsse.

Ständig liest man in Zusammenhang mit Lebensmitteln bzw. Fettsäuren die Begriffe „gesättigt“ und „ungesättigt“. Was bedeutet das?

Die roten Beeren des Gewöhnlichen Schneeballs sind roh leicht giftig und sollten nicht gegessen werden.

Köstlicher und sehr gesunder Rohkostsalat mit wilder Sumpfkresse und Thunfisch – gewürzt mit Bärlauchpfeffer.

Gekörnte Brühe mit Wildkräutern selbermachen ist eine einfache Angelegenheit. Man braucht dazu nur Gemüse, Wildkräuter , Salz – und Sonne.

In den unendlichen Weiten des Internets habe ich eine wunderbare Website entdeckt: mein-kräuterkeller.de

Mit großer Freude habe ich heute festgestellt, dass meine selbst gezogene Physalis blüht.