Kategorie Allgemein

Melderisotto

Melderisotto

Melderisotto ist ein köstliches Reisgericht auf der Basis von Arborio-Reis, der für seine cremige Konsistenz bekannt ist.
Obstsalat-Lindenbluetensahne

Sommerlicher Obstsalat mit Lindenblüten

Obstsalat mit Lindenblütensirup und Lindenblüten als aromatische Dekoration ist eine sommerliche und sehr erfrischende Nachspeise vom Allerfeinsten. Mit einem großzügigen Klecks Lindenblütensahne schmeckt dieser Obstsalat noch besser!

Lindenbluetensirup

Lindenblütensirup

Lindenblütensirup ist eine wunderbare Flüssigkeit, die unbedingt mit Mineralwasser oder Prosecco gemischt werden sollte.
Holunderblueten Pfefferminz Sirup 1

Holunderblütensirup mit wilder Pfefferminze

Holunderblütensirup mit wilder Pfefferminze – aromatische Variante zum normalen Rezept. Beim Joggen habe ich wilde Pfefferminze entdeckt. Sie wächst inmitten vieler Butterblümchen. Ich habe einen großen Strauß gepflückt und überlegt, was ich Schönes damit machen könnte. Pfefferminztee … natürlich. Aber…

Streifenwanzen-Wiesenkerbel

Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel

Die Streifenwanze liebt Wiesenkerbel und ich begegne diesem hübschen Tier auf jeder Jogging-Runde. Die Streifenwanze (Graphosoma lineatum) ist eine Art von Wanze aus der Familie der Baumwanzen (Pentatomidae). Sie zeichnet sich durch ihre markanten biologischen Merkmale aus. Hier sind einige…

Karotte-Sellerie-Spitzwegerichblueten-2

Karotten-Selleriegemüse mit Spitzwegerichblüten

Karotten-Selleriegemüse mit knusprig gebratenen Spitzwegerichblüten – ein Gemüse der speziellen Art. Blitzschnell gemacht, lecker und gesund. Die Spitzwegerichblütenknospen habe ich im eigenen Garten geerntet. Sie haben ein leichtes Pilzaroma und passen prima zu dem Karotten-Selleriegemüse.

biene

Biene gerettet

Als ich heute vom Joggen nach Hause kam, stellte ich fest, dass sich in einem Rest Weißwein ein Bienchen verirrt hatte.
ehrenpreis

Wildkräuter ernten

Wildkräuter ernten macht Freude Zurzeit können folgende Wildkräuter geerntet werden: Wiesenkerbel, Bärenklau, Labkraut, Bärlauch, Buchensprossen, Ahornsprossen, Gundermann, Ehrenpreis, Vogelmiere, Knoblauchsrauke, Taubnessel, Schafsgarbe, Löwenzahn, Wiesenschaumkraut, Waldmeister, Gartenschaumkraut, Sauerklee, Sauerampfer, Spitzwegerich, Giersch, Brunnenkresse, Bachbunge, wilder Schnittlauch. Ich bin sicher, es gibt noch…

baerlauchsalz

Bärlauch-Salz

Bärlauch-Salz bereichert jeden Salat und jede Rohkost. Mit dem aromatischen Bärlauch kann man natürlich auch Wildkräutersalz herstellen. Das geht einfach und schnell. Zutaten: – 2 Handvoll Bärlauchblätter – 500 g grobes Meersalz Bärlauch in Streifen schneiden und mit dem Salz…