KochlusT
Rezepte
mit Wildkräutern
und Wildpflanzen
Kochen, backen und genießen
mit Wildkräuterrezepten
Frisch auf dem Teller
Pasta mit Herbsttrompeten, Hokkaido und roten Zwiebeln – verfeinert mit Fenchelfrüchten
Aromatisches Pastagericht mit Herbsttrompeten, Hokkaido-Kürbis, roten Zwiebeln und…
Eicheln in Hülle und Fülle
Im Herbst 2024 bereits die Eicheln wie Regentropfen von den Eichen. Deshalb dachte ich, dieses Jahr gibt es wenige bis keine Eicheln.
Knusprige Kartoffelsuppe mit Rosenkohl und Wildkräutersamen
Eine herbstliche und aromatische Kartoffelsuppe mit Rosenkohl und knusprigen Wildkräutersamen.
Info
Aromatische Mönchsköpfe
Mönchsköpfe sind zarte Speisepilze mit mild-nussigem Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum Braten, Dünsten oder als raffinierte Zutat in Soßen und Suppen. Ihr feines Aroma macht sie zu einer beliebten Delikatesse in der gehobenen Küche.
Gerichte mit Wildkräutern
Salate
Nachspeisen
Gebäck herzhaft
Gebäck süß
Nudeln
Fisch
Fleisch
