Spargelmousse mit Bärlauchpesto
Spargel und Bärlauch passen prima zusammen. So auch in einer Mousse aus grünem und weißem Spargel.
Kategorie Vorspeisen
Carpaccio von Roter Bete mit Rucola
Carpaccio von Roter Bete mit Rucola Wer kennt es nicht, das Rinder-Carpaccio, das in jedem italienischen Restaurant bei den Vorspeisen auf der Speisekarte steht. Hier gibt es die vegetarische Variante.