Kategorie Vorspeisen

Champignon Carpaccio

Champignon-Carpaccio mit Bärlauch

Vegetarisches Carpaccio – mit Champignons, Bärlauch und feinem Veilchen-Aroma. Blitzschnell auf den Esstisch gezaubert. [lt_recipe name=”Champignon-Carpaccio mit Bärlauch” servings=”2 Personen” prep_time=”10M” difficulty=”leicht” print=”yes” ingredients=”6-8 große Champignons;1 rote Zwiebel;2 EL Zitronensaft;6-8 EL Olivenöl;Orangensalz/Pfeffer;Parmesan am Stück;1 Handvoll Bärlauch;ein paar Veilchenblüten;” ]Champignons putzen…

Rosenkohlmousse

Rosenkohlmousse mit Rote-Bete-Salat

Rosenkohlmousse mit Rote-Bete-Salat Aus Rosenkohl kann man nicht nur ein Gemüse oder eine Suppe machen, sondern auch eine Mousse. Mit einem Salat aus Rote Bete und viel Pimpernelle schmeckt das Wintergemüse besonders gut.

Rote-Bete-Carpaccio

Carpaccio von Roter Bete mit Rucola

Carpaccio von Roter Bete mit Rucola Wer kennt es nicht, das Rinder-Carpaccio, das in jedem italienischen Restaurant bei den Vorspeisen auf der Speisekarte steht. Hier gibt es die vegetarische Variante.